![前尖肉和后尖肉的区别是什么]( "前尖肉和后尖肉的区别是什么")
- 紧贴坐臀上的肉。后尖肉浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。此外，后尖上的肉价格比前臀尖上的肉更贵一些。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。买猪肉...
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![后尖肉是哪个部位]( "后尖肉是哪个部位")
- 紧贴坐臀上的肉。后尖肉浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。此外，后尖上的肉价格比前臀尖上的肉更贵一些。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。买猪肉...
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![尖椒炒肉丝]( "尖椒炒肉丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：200克;红尖椒：2个;尖椒：2个;小葱：1根;姜：2片;食盐：1茶匙;生抽：2汤匙;蚝油：1汤匙;白糖：1/2茶匙;料酒：1汤匙;淀粉：2汤匙;植物油：2汤匙;尖椒炒肉丝的做法猪肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用；肉丝加入葱段和盐、...
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![尖椒炒肉是怎么做 怎么做尖椒炒肉]( "尖椒炒肉是怎么做 怎么做尖椒炒肉")
- 1、青辣椒、豆豉、红尖椒、选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的。2、准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用。3、尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末备用。4、锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒。5、接着下切好的尖椒，...
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![腊肉尖椒怎么做 腊肉尖椒的烹饪方法]( "腊肉尖椒怎么做 腊肉尖椒的烹饪方法")
- 1、材料：腊肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。2、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。3、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。4、另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分...
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![尖椒回锅肉做法窍门怎么做尖椒回锅肉]( "尖椒回锅肉做法窍门怎么做尖椒回锅肉")
- 1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克。2、辅料：香干150克，辣椒（青，尖）35克，辣椒（红，尖）35克。3、调料：江米酒15克，盐8克，大葱10克，姜10克，甜面酱15克，豆瓣辣酱15克，酱油15克，白砂糖15克，白酒15克，大蒜（白皮）15克，猪油（炼制）15克。4、五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片。5、加盖或封上保鲜膜入微...
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![尖椒肉丝做法]( "尖椒肉丝做法")
- 1、准备食材：尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。2、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀。3、尖椒切成丝，葱姜切末。4、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。5、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散。6、下尖椒，翻炒几下。7、待快熟...
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![虎皮尖椒酿肉]( "虎皮尖椒酿肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料尖椒：1把;猪肉馅:1碗;小葱：适量;食盐：适量;生抽：适量;鸡精：适量;白糖：适量;色拉油：适量;虎皮尖椒酿肉的做法肉末用调料（盐、生抽、鸡精、糖）搅拌均匀，至有粘性的状态尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入平...
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![尖椒肉卤做法简介 尖椒肉卤怎么做]( "尖椒肉卤做法简介 尖椒肉卤怎么做")
- 1、尖椒1个、猪肉60克、葱适量、水淀粉1小碗、生抽适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、糖少许。2、做法：把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。再放入肉丝翻炒变色。调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。放入青椒丝...
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![尖椒炒腊肉]( "尖椒炒腊肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料培根：250克;尖椒:50克;红尖椒:50克;干辣椒：2克;料酒：4克;酱油：3克;味精：2克;色拉油：70克;高汤：适量;豆豉：适量;尖椒炒腊肉的做法将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放...
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![酱尖椒酿肉如何做 酱尖椒酿肉怎么做]( "酱尖椒酿肉如何做 酱尖椒酿肉怎么做")
- 1、食材：猪肉250克、尖椒150克、葱末20克、淀粉60克、生抽6克、耗油4克、盐3克、鸡精3克、十三香3克。2、洗净的猪肉剁成馅儿，加入生抽、耗油、盐、鸡精、十三香。3、再加入淀粉、葱末，拌匀。4、尖椒洗净，去头，竖着切开。5、把肉馅酿进尖椒中。6、锅中烧油，肉那一面朝下煎。7、...
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![肉末酿尖椒教程 肉末酿尖椒怎么做]( "肉末酿尖椒教程 肉末酿尖椒怎么做")
- 1、尖椒切四厘米左右上，掏出里面辣椒子。2、肉末，放少许蒜末，葱花，酱油，耗油，鸡精，盐，白胡椒粉，鸡蛋半个，干生粉，料酒。3、搅拌均匀备用。肉末装入尖椒内。4、尖椒两端抹上生粉。中火锅里放适量油，中油温下尖椒煎炸至起虎皮，捞出放容器中备用。5、煎炸好的尖椒。另起炉灶，中火锅里放少...
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![尖椒肉皮的做法介绍 尖椒肉皮怎么做]( "尖椒肉皮的做法介绍 尖椒肉皮怎么做")
- 1、材料：猪皮适量，尖椒一根、蒜一瓣，姜一块，干辣椒3-4个（可不放），八角一个，料酒、生抽适量，盐适量。2、烧一锅开水，放入大块猪皮点少许料酒煮3分钟，捞出后用刀将肉皮上的脂肪尽量刮净，用温水反复冲洗几遍；3、将洗净的猪皮切成小条状，另起锅重新添水倒入猪皮，放一块八角，倒少许料酒烧开，转...
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![尖椒炒肉 怎么制作尖椒炒肉]( "尖椒炒肉 怎么制作尖椒炒肉")
- 1、青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中，跟瘦肉一起翻炒至断生，加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅。...
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![尖椒回锅肉]( "尖椒回锅肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：适量;尖椒:适量;花椒：适量;姜：2片;郫县豆瓣酱：适量;甜面酱：适量;食盐：适量;冰糖：少许;色拉油：适量;尖椒回锅肉的做法将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟（约15分钟左右），晾冷后切成0...
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![肉炒尖椒做法]( "肉炒尖椒做法")
- 1、原料：青辣椒、豆豉、红尖椒、肥肉（选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的）、盐、植物油、生粉、酱油、鸡精。2、做法：青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一...
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![尖椒炒腊肉做法 如何做尖椒炒腊肉]( "尖椒炒腊肉做法 如何做尖椒炒腊肉")
- 1、食材：腊肉，辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，白糖，鸡精。2、腊肉洗去表面油污，蒸熟，切片；辣椒切片；葱姜蒜切片。3、葱姜蒜炒出香味，放入辣椒、腊肉、盐（少许）、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀即可。4、出锅上桌。...
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![笋尖炖肉怎么做 笋尖炖肉的烹饪方法]( "笋尖炖肉怎么做 笋尖炖肉的烹饪方法")
- 1、材料：五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。2、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分。3、竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干。4、准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒。5、五花肉入锅中用中小火慢慢将油...
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![尖椒小炒肉步骤 怎样做尖椒小炒肉]( "尖椒小炒肉步骤 怎样做尖椒小炒肉")
- 1、用料：尖椒150克、猪肉片300克、油25毫升、郫县豆瓣酱1汤匙、盐2克、料酒1汤匙、生粉1汤匙、蒜瓣3个、生抽1茶匙、白糖少许、香油少许。2、尖青椒去蒂、去籽后洗净，肉片洗净。3、把青椒切成片，提前把肉片里加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀腌制。4、备好调料。5、热锅倒油。6、油温...
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![尖椒肉丁酱如何做 做尖椒肉丁酱流程]( "尖椒肉丁酱如何做 做尖椒肉丁酱流程")
- 1、猪肉(瘦)250克、尖椒200克、洋葱1/2个、黄酱3茶匙、植物油3汤匙、水适量。2、做法：肉切丁，如花生米李大小。尖椒和洋葱都改刀切成丁。3、电磁炉开火，烤盘内倒入3汤匙植物油，放入肉丁。待肉丁煎熟，倒入黄酱。4、加一碗水，用铲刀稀释黄酱烧开。看到烤盘内水分微干，放入尖椒粒炒...
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![尖椒肉丝的做法 尖椒肉丝的做法步骤]( "尖椒肉丝的做法 尖椒肉丝的做法步骤")
- 1、准备用料。猪肉、尖椒、葱、姜、生抽、蚝油、酱油、油、盐。2、尖椒洗净，切丝。3、猪肉，切丝。4、热锅入油，放入葱姜爆锅，然后放切好的肉丝。5、加蚝油、生抽和一点点酱油，快速翻炒使肉丝入味。6、放尖椒进去，翻炒。7、最后加盐，出锅即可。...
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![尖椒酿肉的方法 制作尖椒酿肉的方法]( "尖椒酿肉的方法 制作尖椒酿肉的方法")
- 1、食材：尖椒250g、瘦肉一小块、油适量、生抽适量、料酒适量、水适量、蛋清适量、小葱适量、盐适量、蒜适量、糖适量、淀粉适量。2、将瘦肉洗净，剁碎称肉茸.蒜葱剁成末。3、在肉末里加入适量蛋清，把葱末，蒜末倒入搅拌上劲。4、将尖椒去籽，把肉馅填入。5、准备料汁：料酒、盐、生...
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![尖椒肉丝做法 尖椒肉丝的家常做法]( "尖椒肉丝做法 尖椒肉丝的家常做法")
- 1、食材：尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。2、制作方法：（1）将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。（2）将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑...
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![酱爆肉丝尖椒]( "酱爆肉丝尖椒")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料尖椒：200克;猪里脊肉：100克;甜面酱：30克;色拉油：适量;料酒：适量;白糖：5克;酱爆肉丝尖椒的做法里脊切丝上浆备用。尖椒洗净切丝。锅中放油烧热下入肉丝煸炒。煸炒至肉丝变色，加入甜面酱。煸炒均匀加入糖，烹入料...
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![羊肉炒尖椒怎么做肉烂 尖椒炒羊肉的做法]( "羊肉炒尖椒怎么做肉烂 尖椒炒羊肉的做法")
- 1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。3、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒...
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