凉拌莴笋怎么做

1、食材：莴笋80克、花生30克、蒜3瓣、干辣椒1克、食用油3克+2克、香油2克、盐2克、糖2克、味精1克。

2、莴笋切丝、蒜切碎。

3、锅内放入油3克，将花生放入，小火慢煎，听到噼啪的声音时，捞出晾凉备用。

4、干辣椒切丝。

5、待花生凉时，将花生与莴笋丝混合在一起，加入盐、糖、味精搅拌均匀。

6、装入盘中，上面撒蒜碎和干辣椒丝，锅中加入食用油2克和香油，烧热后淋在干辣椒上，吃时拌匀即可。