水晶钵仔马蹄糕的烹饪技巧分享

1、用料：

白糖80克、紫薯粉3克、草莓粉3克、马蹄粉100克。

2、做法：

（1）主要调配紫薯生熟浆和草莓生熟浆。

（2）原材料:白糖80克，紫薯粉3克，草莓粉3克，马蹄粉100克。

（3）100克马蹄粉+200毫升清水。

（4）充分搅拌均匀后过滤得到生浆。

（5）80克白糖+200毫升清水煮开。

（6）关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状。

（7）熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆。

（8）将生熟浆平均匀分成两份。

（9）天然蔬果粉分别倒入生熟浆里搅拌均匀。

（10）草莓生熟浆及紫薯生熟浆制作完成。

（11）将红枣玉米分别放入钵仔碗中。

（12）再放生熟浆蒸5分钟左右。

（13）彻底放凉即可食用。