关于口蘑的家常做法
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1、口蘑洗净。
2、口蘑及瘦肉切片,葱切段,分葱白与葱叶,瘦肉勾生粉,另用小碗勾薄欠待用。
3、锅下油,油热爆香葱白。
4、瘦肉下锅,淋少许米酒,炒香变白后盛出备用。
5、口蘑下锅翻炒。
6、锅边淋少许开口,以免口蘑太干,继续翻炒。
7、口蘑变软后倒入炒好的肉片,加盐调味,倒入勾好的薄欠,翻炒均匀,下葱叶,快速翻炒出锅。
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