炒肉末用哪个部位的肉最好
- 美食美味
- 关注:2.69W次
1、炒肉末的话最好是买猪前腿肉。因为猪前腿肉的活动量没有猪后腿量的活动量大。
2、这个部位的肉肥瘦相间,肉质细腻紧致,有弹性。而且腿部的肉水分不多,剁碎成肉末后也不容易松散. 所以我觉得用前腿肉做肉沫的话,不管是用来炒菜还是包馅儿都是非常好的选择。
标签:
肉末
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/y9y55v.html
1、炒肉末的话最好是买猪前腿肉。因为猪前腿肉的活动量没有猪后腿量的活动量大。
2、这个部位的肉肥瘦相间,肉质细腻紧致,有弹性。而且腿部的肉水分不多,剁碎成肉末后也不容易松散. 所以我觉得用前腿肉做肉沫的话,不管是用来炒菜还是包馅儿都是非常好的选择。