厚切牛排怎么煎
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1、牛排解冻,用厨房纸吸去表面的血水。
2、两面均匀撒上食用盐,腌制5分钟左右。
3、平底锅烧热,用大火将牛排两面煎制30秒至金黄。
4、用牛排夹夹着进行封边,以减少汁水的流失,这样牛排的口感才更饱满。
5、转至小火,继续煎上下两面,煎至自己喜欢的熟度即可。
6、出锅后撒上黑胡椒,静止5分钟即可食用了,也是为了口感饱满,让煎出来的汁水重新被吸收到肉里。
7、另外,还可以搭配蔬菜沙拉、意大利面等,这个看个人喜好了。
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