羊肉面

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

羊腿：适量;面条（生）：适量; 白萝卜: 适量; 色拉油：适量;食盐：适量;姜：1块;八角：适量;花椒：适量;茴香籽：适量;辣椒粉：适量;葱：5克;

羊肉面的做法

先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼，就像炼猪油一样的炼出油

捞出油渣，再加入适量的素油（色拉油或者花生油之类的都行，加素油是为做好的辣羊油不硬更松散）

加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火

等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀，凉透后即成下图样的辣羊油（油温太高会烫焦辣椒面的，所以要略等油温降低再放入辣椒面）