烤粉丝用哪种高汤好

1、锡纸烤粉丝用鸡汤或者猪骨汤做高汤都是可以的。

2、用冷水把粉丝泡20分钟备用，把花甲，香菇洗净备用，火腿肠切片，香菜，辣椒洗净切段备用，热锅入油放八角桂皮爆香再倒入花甲暴炒再加入事先准备好的骨头汤等汤煮开放入蒜蓉酱，再放入粉丝，最后撒上香菜葱花和小米辣椒到入有锡纸的盘里，再端到炭火上烤至30分钟即可。