挂蜜和蜂蜜区别

“挂蜜”是一种特别的蜂蜜品种，其采集方式不同于传统的“蜂蜜”，而是采用“蜜蜂戏法”的方式进行人工培养。因此，和普通的天然蜂蜜相比，挂蜜在以下几个方面具有不同之处：

1、产地：挂蜜是中国南方地区特有的蜜品，主要产地包括广东、广西、福建等省份；而蜂蜜则是全球各地都能够采集到。

2、取蜜方式：挂蜜是通过训练蜜蜂在密闭空间内进行工作，控制温度和湿度等条件，从而人工收集蜜蜂分泌出来的蜜汁；而蜂蜜则是通过自然采集方式，在野外花丛中采集蜜蜂采集回来的花蜜。

3、颜色和味道：挂蜜颜色较深，黄褐色或棕色，口感略微浓厚，带有一些苦味和酸味，而蜂蜜则呈现出淡黄色或透明的颜色，口感清新甜美，带有花香味或果香味。

4、营养成分：挂蜜和蜂蜜在营养成分方面也存在差异。挂蜜中含有的营养成分相对较少，矿物质、维生素等含量较低；而蜂蜜中则含有大量的葡萄糖、果糖和多种人体必需的矿物质和维生素等营养成分。

因此，尽管挂蜜和蜂蜜都是蜂蜜品种，但它们的产地、取蜜方式、颜色和味道以及营养成分等方面均有所不同。购买时可以根据自己的需求和口味进行选择。