大盘鸡的家常做法

- 用料 -鸡一只青辣椒四五个大葱一根甜面酱半包姜若干酱油若干油若干花椒大料若

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡肉：1只; 土豆: 2个;柿子椒: 2个;红椒: 1个; 八角：3个;桂皮：1段;香叶：2片;干辣椒：适量;花椒：适量;葱：适量;姜：适量;老抽：适量;生抽：适量;白糖：少许;番茄酱：适量;柠檬汁：少许;色拉油：适量;胡椒粉：少许;

食材明细家鸡750克土豆150克甜椒100克姜片2克生抽2克

大盘鸡的做法

辅料大料2颗花椒10粒小茴香少许香叶4片植物油10克豆瓣酱35克甜面酱30克生抽30克冰糖10克黄酒

整鸡清洗干净去头和PP，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用

- 用料 -鸡一只青辣椒四五个大葱一根甜面酱半包姜若干酱油若干油若干花椒大料若

热锅上油，油热后，倒入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香

大盘鸡在新疆地区肯定是家常菜了，基本上不说每天吃了，至少每两天都会吃一次，大盘鸡有很多的吃法，除了直

倒入鸡块翻炒2.3分钟，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色

食材明细家鸡750克土豆150克甜椒100克姜片2克生抽2克

加入没过鸡块的开水，大火烧开后加入番茄酱，并挤入几滴柠檬汁，盖上盖转小火20分钟左右

辅料大料2颗花椒10粒小茴香少许香叶4片植物油10克豆瓣酱35克甜面酱30克生抽30克冰糖10克黄酒

倒入青红椒块，调入盐，胡椒粉调味，大火收汁即可

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

大盘鸡的家常做法怎么做？

做家常大zd盘鸡，首先爆锅，加入豆瓣酱，倒入鸡块，翻炒。加生抽、蚝油等调料翻炒均匀。最后加水没过鸡肉，煮熟收汁即可。

具体制作步骤如下：

1、青椒切块，香菜切段，姜切片。

2、加入辅料，翻炒爆香。

3、加入豆瓣酱。

4、倒入鸡块，翻炒。

5、加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀。

6、放入青椒，翻炒均匀。

7、加水没过鸡肉专，收汁即可。

8、出锅装入盘中，即可食用。

注意事项：

1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类属多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、鸡肉含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

参考资料来源：百度百科-大盘鸡

大盘鸡怎么做好吃，乌鸡大盘鸡的家常做法

食材zd：乌鸡 土豆 青椒 油 盐 鸡精 葱 姜 蒜 生抽 老抽 花椒 干辣椒

做法：1.乌鸡斩块洗净 2.烧一锅水,将乌鸡放入焯烫至肉质紧实 3.捞出沥干水分备用 4.葱姜蒜切* 5.土豆切块,青椒切片 6.锅内放油,放入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒香回

7.放入乌鸡翻炒出香味，调入一点生抽和老抽

8.添水，大火煮开，然后小火慢炖40分钟左右

9.加入土豆再炖15分钟

10.调入盐和鸡精，撒入青椒，翻炒均答匀即可出锅

鸡焖面怎么做好吃，大盘鸡焖面的家常做法

大盘鸡焖面

主料 

面条 200g  鸡肉 500g  玉米 60g  

辅料 

油 适量  盐 适量  生抽 适量  老抽 适量  水 适量  洋葱知 60g  土豆 80g  胡萝卜 50g  青椒 适量  红椒 适量

步骤  

起油锅爆香干红道辣椒和花椒。   

2.下鸡块炒拌均匀。   

3.加生抽、老抽提味。   

4.加盐、水炖煮。回   

5.鸡肉炖熟。   

6.下玉米、土豆、胡萝卜炖熟。   

7.加洋葱、青红椒提味。   

8.码上面条。   

9.盖锅盖焖10分钟。   

10.将焖熟的面条拌答匀即可出锅

临沂炒大盘鸡的家常做法怎么做好吃

- 用料 -

鸡百

一只

青辣椒四五个

大葱一根

甜面酱

半包

姜若干

酱油若干

油若干

花椒大料度

若干

- 做法 -

1.

整鸡剁好，洗问净后放进凉水煮答开锅，去除浮沫

2.

放盐、料酒、姜腌制一会

3.

热油，可比炒菜多一些，把鸡倒进来翻内炒

4.

加花椒大料、酱油和半包甜面酱

5.

炒几分钟后加水炖

6.

水还有三分之一时我加了土豆，炒鸡店不加的容

大盘鸡是家常菜吗？

大盘鸡在新疆地区肯定是来家常菜了，基本上不说每天吃了，至少每两天都会吃一次，大盘鸡有很多的吃法，除了直接当菜源吃米饭之外，还有就是新知疆的大盘鸡拌面，因为新疆的面和内地的做法不一样，是做的比较硬，还有就是大盘鸡新疆拉条道子，这些都是比较符合家常吃的