![大盘鸡怎么做才好吃 怎么做大盘鸡]( "大盘鸡怎么做才好吃 怎么做大盘鸡")
- 1、材料：鸡500克，土豆300克，干辣椒30克，青椒50克，花椒15克，大葱20克，生姜20克，八角5克，桂皮5克，胡椒5克。2、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻，将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没...
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![大盘鸡的烹饪方法 大盘鸡家常做法步骤]( "大盘鸡的烹饪方法 大盘鸡家常做法步骤")
- 1、材料：鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许。2、鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不宜太大待用青椒切块待用京葱，姜片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香叶，桂皮...
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![如何制做大盘鸡]( "如何制做大盘鸡")
- 大盘鸡怎么做，相信很多朋友都遇到过这种类似的问题，那么如何解决这种问题呢？下面小编分享解关于大盘鸡的的做法，希望能对大家有所帮助。1.准备鸡肉、土豆、白糖、香叶、茴香、红油豆瓣酱、黄酒、干辣椒、碎鸡肉和土豆。2.往锅里放油。油热后，用红油翻炒豆酱，放入花椒炒。3.翻炒...
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![如何做酱香型的大盘鸡]( "如何做酱香型的大盘鸡")
- 1、食材：鸡脯肉1斤、土豆半斤、胡萝卜3根、红洋葱半颗、金针菇半斤、生姜半片、葱三颗、大蒜六颗、豆瓣酱三勺、麻辣火锅底料三分之一包2、鸡肉切块，土豆切块。3、洋葱切小方块，胡萝卜切片，大蒜切半，姜切片，葱切成段。4、小火爆葱姜蒜。必备。5、油热后放入鸡块。翻炒20秒。6、...
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![新疆大盘鸡的做法秘诀是什么]( "新疆大盘鸡的做法秘诀是什么")
- 新疆大盘鸡相信很多人都知道，这是一道新疆名菜，但凡是去新疆游玩的人，应该都想要品尝一下这道菜，其实新疆大盘鸡的做法并不是很难，只是很多朋友做不出正宗的味道，到底新疆大盘鸡的做法秘诀是什么？相信很多人都想要知道，今天就告诉大家，正宗新疆大盘鸡的做法。大盘鸡的做法？主料：鸡肉...
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![正宗新疆大盘鸡的制作方法]( "正宗新疆大盘鸡的制作方法")
- 1、材料：鸡半只、土豆3个、青椒2个、葱1根、姜1块、蒜1头、冰糖1把、干线椒1把、盐适量、花椒1把、八角4粒、香叶4片。2、剁好的鸡肉放盆里，多放点盐，用清水洗，多洗几遍，去除血水，洗好控水备用。3、开水泡一把干线椒，这种是不太辣的，可以多放，提色增香。4、准备葱姜蒜备用。姜切片...
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![家庭版大盘鸡简单做法 做家庭版大盘鸡的步骤]( "家庭版大盘鸡简单做法 做家庭版大盘鸡的步骤")
- 1、土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。2、鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。3、锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。4、放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。5、倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。6、鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。7、加入...
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![大盘鸡做法]( "大盘鸡做法")
- 大盘鸡怎么做，相信很多朋友都遇到过这种类似的问题，那么如何解决这种问题呢？下面小编分享解关于大盘鸡的的做法，希望能对大家有所帮助。1.准备鸡肉、土豆、白糖、香叶、茴香、红油豆瓣酱、黄酒、干辣椒、碎鸡肉和土豆。2.往锅里放油。油热后，用红油翻炒豆酱，放入花椒炒。3.翻炒...
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![啤酒大盘鸡如何做]( "啤酒大盘鸡如何做")
- 1、食材：鸡肉500g，土豆300g，洋葱100g，青椒50g，啤酒300ml，大葱1根，姜20g，蒜1头，花椒适量，干辣椒适量，八角适量，老抽适量，油适量，盐适量，豆瓣酱适量。2、先把所有的食材洗干净切好备用。一般饭店里的土豆切的块头都比较大，但是我们要适当切小一点，毕竟，家里的火跟饭店不一样，切太大土豆很不容...
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![家庭版大盘鸡怎么做]( "家庭版大盘鸡怎么做")
- 1、切好的土豆块放入清水中备用，将青椒片开后去籽，把洋葱切块掰散后放入盘中备用。2、将鸡斩成块，然后冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒去腥，水烧开后撇净浮沫，再捞出鸡块。3、起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，炒香后下入鸡块，放入料酒、蚝油、生抽、土豆、加入开水转小火焖1...
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![大盘鸡的家常做法 一般的做法步骤如下]( "大盘鸡的家常做法 一般的做法步骤如下")
- 1、整鸡剁成块，把切好的鸡块放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放一旁.2、土豆、青椒切块。3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的鸡块翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒，开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。5...
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![大盘鸡的由来]( "大盘鸡的由来")
- 新疆沙湾大盘鸡起源大约是在1990年前后。店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，一只鸡或半只鸡加辅料做好盛在一个大盘子里上桌，后来食客传为大盘鸡，具有地方起源特色，新疆沙湾大盘鸡就这样叫开了。1992年，沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某首先注册了“大盘鸡”这个品牌，一道...
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![制作大盘鸡拌面的方法]( "制作大盘鸡拌面的方法")
- 1、食材：柴鸡250克、面条适量、土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个、盐适量、白糖适量、酱油适量、干辣椒四个、葱末少许、蒜末少许、姜末少许、孜然粉少许、料酒少许、上海青两颗。2、鸡肉洗净焯水。3、锅中放油、放糖融化，倒入鸡肉翻炒。4、加入蒜末、葱末、姜末、酱油继续翻炒...
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![清淡大盘鸡的制作方法]( "清淡大盘鸡的制作方法")
- 1、清淡版大盘鸡的用料：鸡肉、半只土豆、一只青椒、姜片、盐、冰糖、料酒、生抽、花椒、胡椒粉等各种香料少许。2、鸡肉洗净，冷水稍微泡泡除血水，加盐、料酒、生抽、胡椒粉，拌匀腌半小时。3、热锅冷油，放花椒、姜片，小火炒出香味，加两颗冰糖炒炒。4、放入腌好的鸡肉炒，鸡肉炒的越...
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![大盘鸡的家常做法]( "大盘鸡的家常做法")
- -用料-鸡一只青辣椒四五个大葱一根甜面酱半包姜若干酱油若干油若干花椒大料若这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1只;土豆:2个;柿子椒:2个;红椒:1个;八角：3个;桂皮：1段;香叶：2片;干辣椒：适量;花椒：适量;葱：适量;姜：适量;老抽：适量;生抽：适量;...
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![大盘鸡做法全过程]( "大盘鸡做法全过程")
- 鸡肉切块，洋葱切块，胡萝卜切块，土豆切滚刀块，鸡块凉水下锅焯水捞出;3.锅内倒油烧热，加冰糖炒出糖色，鸡块放锅中翻炒，让所有的鸡块都裹上糖色，放大料炒香，加老抽、生抽、郫县豆瓣酱、盐炒匀，然后倒啤酒炖20分钟，放胡萝卜土豆、玉米炖10分钟，再加洋葱、青红椒炖5分钟即可。正宗新疆大盘...
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![大盘鸡制作的方法与步骤]( "大盘鸡制作的方法与步骤")
- 1、食材：三黄鸡、大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油。2、鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西；干辣椒切段，葱姜切片。3、锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出。4、放1大勺糖进去，快...
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![大盘鸡鸡肉怎么做烂一点 大盘鸡鸡肉有什么做烂的技巧]( "大盘鸡鸡肉怎么做烂一点 大盘鸡鸡肉有什么做烂的技巧")
- 1、姜切片，蒜子拍破，青红椒去籽切片，土豆去皮，切成菱形块放进清水内清洗备用。2、三黄鸡从中间破开，去除内脏，清洗干净，然后剁成大小均匀块备用。3、锅上火加入适量的植物油烧热，然后下入土豆炸至，炸至土豆外皮金黄成熟倒出控油。4、锅内留少许底油，放白糖小火炒制，炒制枣红色放入鸡...
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![请教山西运城大盘鸡怎么做]( "请教山西运城大盘鸡怎么做")
- 1、用料：三黄鸡1只、土豆1个、青红尖椒各1个、干辣椒4-5个、蒜粒2颗、姜、葱15g、八角、花椒粒、草果、食盐、白砂糖、一罐啤酒、料酒。2、葱、姜洗净切段或切片，大蒜去皮切片。青红尖椒斜切成段，干辣椒用清水冲洗沥干水分。3、土豆去皮切块清水洗净。4、三黄鸡洗净切块。5...
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![新疆大盘鸡]( "新疆大盘鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：适量;土豆:适量;柿子椒:少许;干辣椒：适量;花椒：适量;八角：适量;桂皮：适量;香叶：少许;胡椒粉：适量;孜然：适量;新疆大盘鸡的做法准备材料把鸡和土豆各切成均匀的块，鸡过一下开水备用锅里倒入适量的油，等油微微...
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![家常大盘鸡 家常大盘鸡做法]( "家常大盘鸡 家常大盘鸡做法")
- 1、准备鸡一只、土豆一个、香菇若干、青椒一个、八角若干、香叶若干、生姜若干、蒜、花椒若干、冰糖若干、葱若干。2、我们将鸡切块，然后开水下锅，焯一下水，盛出备用。3、将生姜、蒜、葱进行切片，然后准备少许的花椒、八角、香叶、冰糖备用。4、将香菇洗净切平，土豆去皮切块泡...
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![香辣大盘鸡的做法]( "香辣大盘鸡的做法")
- 1、选好全鸡剁成3cm左右的鸡块，备用。2、土豆削皮切成滚刀块备用。3、葱切断，姜、蒜切末。4、鸡块放入开水中操去血水，捞出鸡块控水备用。5、放少许食用油炝锅，放入切好的葱、姜、蒜、花椒、辣椒面，翻炒出香味。6、放入鸡块继续翻炒，3分钟后放入土豆块，放入适量开水、加入调好的...
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![大盘鸡怎么做好吃呢]( "大盘鸡怎么做好吃呢")
- 大盘鸡的做法如下所示：1、鸡块凉水入锅，烧开凉水之后撇去浮沫，清水洗净备用。2、向锅内放油、白糖，熬制糖色，盛出备用。3、炒锅放油，小火煸炒姜片、蒜粒、葱段炒香，加入鸡块炒制，同时淋上糖色，加两粒八角，两粒草果，一片桂皮，一片白芷，几粒丁香，小茴香，适量泡过的干红辣椒，加入食盐、少量...
- 11382
![新疆大盘鸡怎么做]( "新疆大盘鸡怎么做")
- 鸡肉切块备用，洋葱切片备用，土豆切块后并用水浸泡备用，辣椒切块备用，蒜切片备用，姜切片备用，葱切段备用，干辣椒切段备用，鸡块冷水下锅，盖上锅盖煮2分钟，撇去浮沫，鸡肉捞出备用。冷锅将油烧热，加入糖炒化，再加入鸡肉翻炒，加入料酒、花椒、香叶、八角、桂皮翻炒，倒入生抽、老抽，翻炒均匀，再...
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![大盘鸡怎么做比较好吃]( "大盘鸡怎么做比较好吃")
- 1、三黄鸡斩块冷水下锅，锅里放葱姜和料酒，焯水控干。2、土豆，胡萝卜，洋葱，青红椒切滚刀块。3、锅里底油，小火，倒入冰糖，炒糖色，炒到枣红色，冒泡。4、倒入鸡块翻炒上色，放入干辣椒，姜片，香叶，八角，一勺十三香粉，放入一勺豆瓣酱继续翻炒。5、两勺生抽，一点老抽，一勺白糖，一丢丢米醋，倒入一瓶啤...
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