改良版“地三鲜”

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：适量;胡萝卜：适量;茄子：适量; 柿子椒: 适量;豆角: (长)适量; 色拉油：适量;淀粉：适量;蒜：适量;干辣椒：少许;食盐：适量;

改良版“地三鲜”的做法

将土豆，胡萝卜，茄子，青椒，长豆角洗净备用

所有的原料切条，土豆条事先泡下水，去除淀粉

先将茄子过油锅煎一下立马捞出

重新倒入适量食用油，爆香蒜瓣和干红椒

先将不易熟的长豆角和胡萝卜翻炒

之后加入土豆条继续翻炒

最后将青椒，茄子一起翻炒

出锅前勾芡，放入调料即可