牛身上牛肉最好吃是哪个部位 美食美味 关注:1.75W次 1、上脑:位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜烤和炒。 2、牛排:位于背部,相当于猪的龙骨,适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。 3、里脊:肉质细嫩,经冷藏一两日再食用更嫩。 4、腑肋:相当于猪的五花肉。 5、前胸:肉质比较老,适宜炖的做法或剁碎制馅。 6、腱子:牛腿部,通常用于酱烧或炖。 标签: 牛肉 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/xjqkmn.html