炒面粉的制作方法 怎么把面粉炒熟

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

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炒熟面粉的做法大全集

用料：中筋面粉250克，白糖50克

步骤一、锅洗干净烧热小火，放面粉干炒用铲子不断翻炒防止糊锅，减少不必要的浪费，适当的调整面粉，避免导致面粉翻炒在外面。

步骤二、慢慢的底部面粉开始变色用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

步骤三、炒熟的面粉跟生面粉比较下，火候小的不能太大，火候太大容易发黑。颜色要深黄一些。

步骤四、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。盛出来放凉即可。

炒面粉的功效与作用是除热止渴、养心益肾、健脾厚肠。

炒面粉通常是将面粉放在锅中炒至微黄，经过炒制的面粉当中的营养成分并没有遭到破坏，具有麦香口感，营养物质更加容易被身体消化和吸收，可以起到除热止渴、养心益肾、健脾厚肠的功效，比较适合食欲不振和脾胃不和的人群，在平时生活当中适当吃一些可以帮助增进食欲，也有利于促进胃肠蠕动，使身体新陈代谢速度加快。虽然炒面粉的口感较好，但是也不建议长期单一吃，以免影响其他营养物质的摄入。

面粉怎么炒熟？

用最小的火苗，将面粉放到炒勺内翻炒，变色即可。也可以用牛油炒，就是油茶面

原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。

制法：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。

特点：本品为北京小吃，风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。

除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊

面粉怎么炒熟

炒熟面粉的做法：

炒熟面粉

用料：中筋面粉250克，白糖50克。

制作过程：

1、锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。

2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

3、炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些呢！

4、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。

5、盛盘晾干。

6、尝尝味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。

7、香喷喷的炒面粉泡好啦！细腻顺滑，很好喝喔！喜欢喝厚一点的就少加水，我喜欢这种不稀不厚滴！

8、炒面粉放凉后装瓶子里密封保存，一次不要炒太多，时间长了味道就不好啦，早上起来泡一碗很方便的，营养又安全。

自己在家怎么炒面粉

炒面粉，顾名思义，就是用锅炒制面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末。炒面粉，安徽当地一些农村的一种小吃，当然，也可以做主食吃。安徽主食以小麦加工产品为主。

炒面粉的材料：面粉若干，白砂糖若干（可根据个人甜味喜爱适当加量）

炒面粉的做法：

1、铁锅洗净，烧干。

2、将面粉倒入锅中，先用大火炒干面粉中的湿气。

3、2-3分钟之后用小火慢慢炒制，炒到面粉至褐色，闻着有一股香味的时候就可以出锅了。

4、盛出半碗，添加适当开水，加入些许白砂糖，拌均匀就可食用。

食用价值：

面粉富含蛋白质，一般含量在10%-13%，高于稻米。但小麦蛋白质中，我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。所以，我们在食用面食的时候，要补充这些营养成分含量高的食物，以达到营养互补、保证健康的膳食原则。

如何做炒面粉

食材：面粉适量、白糖适量

步骤：

1、锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。

2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

3、加白糖拌匀。还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。

4、盛出放凉。

5、尝尝味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。

6、炒面粉泡好啦！

炒面粉怎么炒好吃又简单

干炒面粉的用料

中筋面粉250克    白糖50克    

干炒面粉的做法

步骤1

锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。

步骤2

慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

步骤3

炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些呢！

步骤4

加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。

步骤5

盛出放凉。

步骤6

尝尝味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。

步骤7

香喷喷的炒面粉泡好啦！细腻顺滑，很好喝喔！喜欢喝厚一点的就少加水，我喜欢这种不稀不厚滴！

步骤8

炒面粉放凉后装瓶子里密封保存，一次不要炒太多，时间长了味道就不好啦，早上起来泡一碗很方便的，营养又安全。

干炒面粉的烹饪技巧

炒面粉刚开始可能会冲不好，要么厚了要么稀了，泡几次就有经验啦！对了跟泡芝麻糊差不多。全用凉开水或者温水泡也可以的，但是没有用热水泡的口感细腻。

制作炒面粉的方法

　　炒面粉是很多人都吃过的一种风味食品，一般制作炒面粉的时候会加入一些其他的原料，调节味道，有的甚至还有果仁，非常的丰富。下面是我给大家分享的制作炒面粉的方法，希望你喜欢。

　　制作炒面粉的方法一：红糖炒面粉

　　食材准备

　　干面粉，油，红糖适量。

　　方法步骤

　　1、平底锅放油，将干面粉放入，慢慢翻炒，将疙瘩压碎炒匀;

　　2、待面粉变色后马上关火，利用平底锅余热翻炒片刻;

　　3、将炒面盛出，有面团的话碾碎，然后放入红糖拌匀，晾凉后密封保存即可。

　　小贴士

　　面粉变色后要迅速关火，不然可能会有糊面。

　　制作炒面粉的方法二：奶油炒面粉

　　食材准备

　　面粉8两，蒙古奶油1两，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克。

　　方法步骤

　　1、将洗净的核桃仁放入没有放油的锅中小火翻炒至熟，晾凉后碾碎;

　　2、净锅不放油，下入面粉，小火不断翻炒，使面粉受热均匀;

　　3、炒至面粉发黄，出现香气时盛出，晾凉过筛;

　　4、锅中放入奶油加热融化，倒入炒好的面粉翻炒，搅拌均匀;

　　5、然后放入核桃碎，黑芝麻，瓜子仁翻炒均匀即可关火;

　　6、吃时取部分加糖或盐再加沸水搅成糊即可。

　　制作炒面粉的方法三：家常炒面粉

　　食材准备

　　面粉适量。

　　方法步骤

　　1、锅刷洗干净，然后擦干，不能有水;

　　2、锅中 放入面粉，小火，慢慢的翻炒直至焦黄有香味;

　　3、出锅后晾凉，密封保存即可，食用时用温水调匀成糊即可。

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怎么炒面粉 如何炒面粉

1、所需材料：面粉250克、熟豆油25克、熟的黑芝麻16克、熟的白芝麻16克、细砂糖80克。

2、先将面粉倒入锅中，开小火不停的翻炒，炒面粉的时候是一个耐心活，所以切勿心急用大火来炒，容易炒糊。

3、小火差不多炒了20分钟的样子，已经开始有点变色了，此时还需要不停的翻炒。一直炒到褐色就可以熄火了。炒好的面粉需要用网筛过筛一遍，这样冲泡出来的油茶面会更细腻些。

4、然后再把细砂糖、熟的白芝麻、熟的黑芝麻和熟豆油倒入面粉碗内，翻拌均匀。家里如果有花生或者其它坚果的，可以碾碎后加进来，增添口感。搅拌均匀的油茶面，密封冰箱冷藏保存，可以保存10天～15天。

炒面粉怎么做

炒面粉的做法

1.

将锅烧热

加入面粉

2.

小火翻炒

（可以先加入白糖）炒到微黄

会有很香的焦香味

即可出锅

3.

冷凉一会

即可加入白糖食用

也可以加水冲成糊（不过不是很好吃

还没有黑芝麻糊好吃哦）

4.

如果是在翻炒中

加入白糖的

比较难炒

毕竟白糖遇热会融化

面粉中

就会有

小疙瘩

不过会比炒好后再加糖要好吃

5.

可以多炒一点

冷凉放在罐子里

想吃的时候拿出来就可以吃了

炒面粉怎么炒

首先。

1.取面粉。

2.放热锅里翻炒。

3.刚开始水分蒸发的时候会有颗粒，不用管，反复炒。

4.水分差不多没了，颗粒就少了。

5.等水分完全蒸发了，再翻炒，就开始上色了。

6.一直不停翻炒，直到全部颜色跟小麦色一样即可，尽量把颗粒碾碎。

7.关火不离火，继续翻炒。

8.颗粒几乎没有了，放一边凉透。

9.凉透是这样的，装起来，防止吸潮。

10.放白糖。

11.没有热水，放的温水。煮开锅。

油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等营养成分。

油炒面的功效与作用

1、补充能量：油炒面含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

2、护发：油炒面含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

3、其他功效：油炒面能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。