南瓜鲜蔬浓汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

南瓜：500克;胡萝卜：半根;西芹：1根;洋葱：1/4个; 低筋面粉: 12克; 高汤：500克;淡奶油：20克;食盐：2克;胡椒粉：2克;黄油：32克;

南瓜鲜蔬浓汤的做法

准备好所有材料：南瓜、胡萝卜、西芹切片，洋葱去膜后切丁，将12克黄油软化后与12克低筋面粉混合拌匀做成法式面酱

将黄油放入锅中，小火加热

待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香

再将高汤倒入，中火煮开，倒入南瓜片和胡萝卜片一起煮

约煮20分钟至蔬菜软烂，关火

稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。

打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热。

煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。

食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈