如何熬出味道香浓的鸡汤？

工具/材料

母鸡1只

矿泉水2.5升

黄酒15毫升

姜片3片

红枣适量

虫草花适量

葱段适量

枸杞适量

操作方法

沸水下鸡块汆烫。

捞出鸡块，冷水洗净。

鸡块入锅，加矿泉水至七分满。

加黄酒、葱段、姜片。

加入红枣、虫草花、枸杞。

大火煮沸，开盖后转小火。

拨动鸡块，再炖1.5个小时。

加盐，关火焖10分钟即可。