如何腌制咸白蟹

1、食材：小蟹子800克、麻椒8克、白酒30克、干辣椒8克、八角3克、姜6克、味极鲜适量、盐2勺；

2、准备好食材，将干辣椒切段，姜切片。

3、先加入适量的白酒，找个重点的盘子压在小螃蟹上面，不然小螃蟹会乱跑的。

4、等小螃蟹被白酒熏晕了，再加入盐2勺，大料2颗，麻椒适量，干辣椒适量，姜片适量。

5、最后倒入味极鲜，拌匀，放入冰箱冷藏1个晚上就可以了。