新鲜腊鱼如何做汤好吃

1、食材：腊鱼、干豆角、豆泡、干辣椒、姜、蒜、老抽、盐、植物油。

2、腊鱼、干豆角提前3小时左右用冷水浸泡，然后捞出沥干。

3、姜洗净切片，大蒜拍扁切片，干辣椒剪段。

4、锅内放入少许油，烧热下腊鱼块，炒至略金黄。

5、放入姜片、蒜片翻炒一下，加入老抽翻炒均匀。

6、倒入泡发的干豆角，翻炒2分钟左右，加入适量清水，以没过腊鱼块为宜。

7、煮沸，放入豆泡、干辣椒段，加入少许清水。

8、煮沸至汤色发白，加入少许盐调味即可。