火锅用什么配菜好

1、肉菜：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等。

2、菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇。

3、茎类：土豆、山药、红薯。

4、青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等。

5、豆制品：鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。