糍粑

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

糯米：(圆)250克; 黄豆粉: (熟)70克; 芝麻：(粉)10克;白糖：20克;

糍粑的做法

圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉

将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米

蒸熟后就这样，放入容器里

用擀面棒舂，用点劲舂

舂五分钟后，变得很粘稠

再继续舂，再舂五分钟，就可以了

舂到这个程度，基本看不到米粒

取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了

再压平，成圆饼状

舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了