糍粑鱼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

草鱼：1条; 姜：1块;蒜：5瓣;花椒：1勺;干辣椒：6个;小葱：2根;料酒：适量;食盐：适量;芝麻：适量;色拉油：适量;香醋：1勺;酱油：少许;水：1碗;白糖：1勺;

糍粑鱼的做法

主料：草鱼1条。去鳞去内脏去腹部黑膜，洗净、切块

配料：姜1块，蒜5瓣，花椒1勺，干红辣椒6-7根，葱段，料酒，盐，芝麻

鱼块沥去多余水分，加入1勺盐、2勺料酒，抓匀

葱姜蒜均切末，干红辣椒剪碎

将葱姜蒜末、干红椒碎加入步骤3的鱼块中，拌匀。常温腌制4-5小时（半天）

然后转大火收干汁水即可