干锅茄子豆角

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子(紫皮，长)：1根;四季豆：1把;五花肉：1块; 红尖椒: 1个; 蚝油：少许;豆瓣酱：适量;色拉油：适量;白糖：2克;鸡精：2克;食盐：适量;

干锅茄子豆角的做法

长茄子洗净，切成长条

五花肉切成比茄子窄的长条

小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片

锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出。沥去油

锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂