枣泥山药糕的做法

做法： 1.红枣放入热水中浸泡30分钟,待稍稍发起时挖出枣核。 2.山药洗净表面泥土,削去外皮,切成小段。 3.将红枣和山药分别放入蒸锅,蒸60分钟。 4.将蒸好的红枣中调入棉白糖并趁热用小勺捣成泥,用筛网过滤去枣皮。 5.将蒸好的山药加入棉白糖,再用

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

山药：400克;枣(干)：100克; 奶粉：适量;淡奶：适量;

做法： 1.红枣放入热水中浸泡30分钟,待稍稍发起时挖出枣核。 2.山药洗净表面泥土,削去外皮,切成小段。 3.将红枣和山药分别放入蒸锅,蒸60分钟。 4.将蒸好的红枣中调入棉白糖并趁热用小勺捣成泥,用筛网过滤去枣皮。 5.将蒸好的山药加入棉白糖,再用

枣泥山药糕的做法

做法一 要制作枣泥山药糕，需费功夫。把红枣去核洗净，用温水浸泡后蒸一小时，去皮后与油(花生油/猪油)、白糖炒成枣泥，备用。山药洗净蒸一小时后去皮，磨成泥后加上镶粉(糯米粉+梗米粉)、猪油、白糖、水，再蒸30分钟。然后在模子中涂油，按次放

主料、调料备好

做法： 1.红枣放入热水中浸泡30分钟,待稍稍发起时挖出枣核。 2.山药洗净表面泥土,削去外皮,切成小段。 3.将红枣和山药分别放入蒸锅,蒸60分钟。 4.将蒸好的红枣中调入棉白糖并趁热用小勺捣成泥,用筛网过滤去枣皮。 5.将蒸好的山药加入棉白糖,再用

将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟（这方法山药去皮的时候不会手痒）

3、山药洗净蒸熟皮细箩(要用铜箩)用消毒布反复揉搓箩山药使细腻山药面团 4、取块山药面团包入适量枣泥收口放入消毒模具内磕放入餐盘即 提示:枣泥山药糕主料山药枣泥山

红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟

同样的食材,应该是不同的比例,枣泥为馅,茯苓山药为皮。 不过,做这山药糕的时候并没有想起它来。所有的材料混合在一起,分剂,印模。这个做法或许要比包馅儿省事吧。只是,

红枣切去两头，去核

做这道枣泥山药糕需要准备的主料有:山药500克、红枣250克、同时您还需要准备的调 然后找出一个细箩倒扣在案板上,把去皮的山药用细箩箩一遍,这样蒸出来的山药糕的口

再切成两半，用剪刀修整

用料 山药一斤 无核红枣二两 糯米粉适量 黑芝麻适量 白糖 步骤 1.山药切段,上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖,并碾成细泥。 2.红枣蒸熟,用搅拌机打成枣泥。 3.在正方形的保鲜膜

将红枣卷曲，整成花型

枣泥山药糕 枣泥山药糕的主料为山药和枣泥,山药有补肺健脾益肾之功效;枣有补脾胃,益气生津 ,解药毒等功效。二者合一,经过细心加工的枣泥山药糕是营养丰富,健身味美的

红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里

同时也怕没人吃,故而一直懒得动手。自从某节目谈论了红楼美食中的这道点心,似乎这东西也可以被接受了。正好有做枣泥,那就趁热打铁,做个枣泥山药糕补补脾肾。基本上遵

将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟

山药泥。10把细腻的山药泥揉成光滑的山药团。11把山药团平均分成15份。12枣泥也分成15份。13把枣泥放在压扁的山药团上,包起来。14包起来的枣泥山药糕放入模具里。

将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥

我记得CCTV4有一个节目叫健康之路,里面有几项是介绍红楼美食或者说是药膳的,你可以到那里面去搜搜看。

再将蒸好的山药用勺子压成泥

用料  材料:山药、枣泥,糯米粉,黑芝麻适量,白糖    枣泥山药糕的做法  山药尽量选择铁棍山药含水量低将山药削皮,蒸锅放山药,蒸熟。 枣泥的做法,枣泥

加入奶粉

再加入炼乳拌匀

凤姐去看秦可卿,秦可卿说老太太送去的枣泥馅山药糕,还克化得动。在第十一回,“庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起淫心”。

花型模具里先放入1/2山药泥

你没蒸熟吧??蒸熟后用刀侧压成泥`加点油,然后揉啊揉啊揉``我原来就是这样看人家做的

放入一层枣泥

教您枣泥松糕怎么做,如何做枣泥松糕才好吃 1.糯米粉、粳米粉、糖、水拌透成糕粉。2.取一半糕粉,放枣泥,盖上另一半糕粉,蒸熟即可。  枣泥山药糕的做法详细介

再放入山药泥压平

里饮食讲究达到了盛世的空前绝后,什么精致的做法没有?十二钗之一的秦氏秦可卿在病中吃的一种点心叫——“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块,倒象克化得动

把红枣花和薄荷叶放在上面即可

超市有卖的,一小包的,在花椒.八角等调味料那里) 4、锅中加少量清水,加入香油、白糖搅拌一下,并倒入枣泥小火翻炒2-3分钟,然后倒入糖桂花,放凉后作为馅 5、用山药面做皮,把

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如何制作枣泥山药糕

做法一

要制作枣泥e69da5e6ba90e79fa5e9819331333264646433山药糕，需费功夫。把红枣去核洗净，用温水浸泡后蒸一小时，去皮后与油(花生油/猪油)、白糖炒成枣泥，备用。山药洗净蒸一小时后去皮，磨成泥后加上镶粉(糯米粉+梗米粉)、猪油、白糖、水，再蒸30分钟。然后在模子中涂油，按次放上山药泥、枣泥、山药泥，倒出后再蒸数分钟便可，即成一道滋补甜点。

做法二

材料：新鲜山药(650克)、无核红枣(100克)、枸杞(1汤匙)、冰糖(4汤匙)、糯米粉(3汤匙)

做法：

1、洗净无核红枣和枸杞，分别用清水先浸泡一晚；山药去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。

2、烧开半锅水，放入山药片，洒上1汤匙白糖拌匀，以大火隔水清蒸25分钟，取出摊凉。

3、红枣切成细丝，放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀，大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。

4、将摊凉的山药压制成泥，加入3汤匙糯米粉，用手不断揉搓压制成山药面团，让其静置15分钟。

5、蒸好的红枣用勺子捣烂，放入榨汁机中搅打成枣泥，取出待用。

6、取鸡蛋大小的山药面团，压成饼状，夹入适量枣泥作馅，用手将其搓成丸状，一一置入碟中。

7、烧开锅内的水，放入做好枣泥山药糕，大火隔水清蒸10分钟，取出放入枸杞作点缀，便可食用。

编辑本段

贴士

1、山药和莲藕一样，有粉脆之分，粉山药蒸熟后，粘性低，粉质重，易压制成面团，适合用来做山药糕；而脆山药蒸熟后，质脆粘性强，水份较多，呈浓稠状，建议别买脆山药。

2、粉山药切面的颗粒粗大，粘液较少，山药表皮的毛较多；脆山药切面的颗粒细滑，粘液很多，山药表皮的毛则较少。

3、山药切片后需立即浸泡在清水中，防止其氧化发黑；处理山药时要戴上手套，以防止山药粘液刺激手部皮肤，引起过敏发痒。

4、有核红枣去核比较麻烦，用无核红枣可省时省力，因为红枣酸味较重，要加入适量白糖来中和其酸味。

5、清蒸山药糕的碟子，可先抹点油防止粘底，也可在山药糕的底部垫上红萝卜片，避免其粘底。

宝宝辅食之枣泥山药糕怎么做

主料

山药半个    大枣10个    

宝宝辅食枣泥山药糕的做法步骤

1. 山药去皮，蒸烂，捣成泥，或辅食机打知成泥。不粘锅，炒一下道，去除水分，这一步回很重要，如果不炒，就会变得巨粘手，前几次就是这么失败的

2. 大枣提前泡两小时，清水煮到枣皮可以一剥就掉的程度，去皮去核，捣碎或辅食机打碎，同样不粘锅炒一下，不然，水分太多

3. 家里有饼干答模具可以利用，没有可以直接拍成饼，山药拍成饼，加馅儿包严，饼干模具压花纹，也可以直接做成饼

4. 要注意的是，要把美美的一面朝上，不然就会丑丑的

【药膳】如何做枣泥山药糕？要详细的~

做法： 1.红枣放入热水中浸泡30分钟,待稍稍发起时挖出百枣核。 2.山药洗净表面泥土,削去外度皮,切成小段。 3.将红枣和山药分别放入蒸锅,蒸60分钟。 4.将蒸好的红枣中调入棉白糖并趁热用小勺知捣成泥,用筛网过滤去枣皮。 5.将蒸好的山药加入棉白糖,再用搅拌机制成山药泥道。 6.玉米淀粉放专入小碗微波中火加热2分钟。 7.山药泥放凉后取适量放在手中团成团,在外面沾上一层玉米淀粉,将山药泥中间放枣泥,做成球状。 8.裹一层椰丝。属 9.后来觉得不够甜,又加了些糖粉洒在上面。

请问山药糕的做法

山药糕

材料

山药1斤，无核红枣2两，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖

做法

1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。

2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。

3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。

4、将步骤3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。

枣泥山药糕

材料

山药2根（约500g），干红枣400g，绵白糖100g，玉米淀粉100g

做法

将干红枣放入热水中浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段。

将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟。

将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当作薄面使用。

在蒸好的红枣中调入绵白糖（80g）并趁热用小勺捣烂混合均匀，再用筛网过滤去枣皮e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333337373565，制成枣泥。

在蒸好的山药小段中调入绵白糖（20g），再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。

待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。

将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥，再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住，搓成球状。

把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可。

小诀窍

所用的模子可选用制作广式月饼的木质模具。在将山药泥放入模子前，可在模子中弹入少许加热过的玉米淀粉，这样可以有效的避免山药泥黏在模子中。

在制作枣泥和山药泥时，一定要有足够的耐心，以免其中掺杂有没捣碎的颗粒而影响口感。

还可在枣泥中调入适量的糖桂花，以增加枣泥山药糕的香味。

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如何制作枣泥山药糕

做法一

要制636f70797a686964616f31333264646433作枣泥山药糕，需费功夫。把红枣去核洗净，用温水浸泡后蒸一小时，去皮后与油(花生油/猪油)、白糖炒成枣泥，备用。山药洗净蒸一小时后去皮，磨成泥后加上镶粉(糯米粉+梗米粉)、猪油、白糖、水，再蒸30分钟。然后在模子中涂油，按次放上山药泥、枣泥、山药泥，倒出后再蒸数分钟便可，即成一道滋补甜点。

做法二

材料：新鲜山药(650克)、无核红枣(100克)、枸杞(1汤匙)、冰糖(4汤匙)、糯米粉(3汤匙)

做法：

1、洗净无核红枣和枸杞，分别用清水先浸泡一晚；山药去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。

2、烧开半锅水，放入山药片，洒上1汤匙白糖拌匀，以大火隔水清蒸25分钟，取出摊凉。

3、红枣切成细丝，放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀，大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。

4、将摊凉的山药压制成泥，加入3汤匙糯米粉，用手不断揉搓压制成山药面团，让其静置15分钟。

5、蒸好的红枣用勺子捣烂，放入榨汁机中搅打成枣泥，取出待用。

6、取鸡蛋大小的山药面团，压成饼状，夹入适量枣泥作馅，用手将其搓成丸状，一一置入碟中。

7、烧开锅内的水，放入做好枣泥山药糕，大火隔水清蒸10分钟，取出放入枸杞作点缀，便可食用。

编辑本段

贴士

1、山药和莲藕一样，有粉脆之分，粉山药蒸熟后，粘性低，粉质重，易压制成面团，适合用来做山药糕；而脆山药蒸熟后，质脆粘性强，水份较多，呈浓稠状，建议别买脆山药。

2、粉山药切面的颗粒粗大，粘液较少，山药表皮的毛较多；脆山药切面的颗粒细滑，粘液很多，山药表皮的毛则较少。

3、山药切片后需立即浸泡在清水中，防止其氧化发黑；处理山药时要戴上手套，以防止山药粘液刺激手部皮肤，引起过敏发痒。

4、有核红枣去核比较麻烦，用无核红枣可省时省力，因为红枣酸味较重，要加入适量白糖来中和其酸味。

5、清蒸山药糕的碟子，可先抹点油防止粘底，也可在山药糕的底部垫上红萝卜片，避免其粘底。