山药泥的做法

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

山药：1段; 鼠尾草: 1勺;麻辣汁: 1片;樱桃: 1个; 淡奶：适量;柚子：(酱)适量;

山药泥的做法

山药蒸熟，用滤网过滤

加入炼乳（为了增香，减肥可省略）

加入鼠尾草籽

将其搅拌均匀

裱花袋装入大号菊花裱花嘴，将山药泥装入裱花袋内

将山药泥挤入好看的杯中

为了增加口感，可以在表面淋上蓝莓酱或者蜂蜜柚子酱

点缀薄荷叶和樱桃

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用料  

山药                     根    

苹果                     1-2个    

糖                     一勺    

水淀粉                     三勺    

苹果（火）山药泥的做法  

铁棍山药（细的好蒸熟）

去皮，切5cm的段

PS：削皮时最好戴手套或用厨房用纸垫着，以防过敏

下冷水锅，隔水蒸20-30分钟，用筷子插下，穿透即可出锅

制作苹果酱

1.在蒸山药的同时，制作苹果酱

苹果切碎

【我直接切的小块，用手动料理机打碎（打碎后榨出了一些e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365663465100%果汁，可以直接喝掉超级好喝）】

然后将打碎的果泥装碗备用

在准备一小碗水淀粉

2.平底锅放少量油，倒入苹果碎，翻炒5分钟，中途可加50ml水，白糖一勺（针对口味自行调整），继续翻炒

3.翻炒出苹果香味时，水淀粉倒入继续翻炒，炒至粘稠，即可出锅，放凉备用

熟透的山药，碾压成泥状，装入裱花袋，用写M的比划，将山药泥挤净

第①种方法，勺子等工具碗中直接碾压成泥；

第②种方法，将蒸熟的山药切成1cm的小块，放入料理机，打碎成泥（手动料理机也可以）

*我采取的是第②种，手动的料理机很方便，用处也多*

最后，倒入制作好的苹果酱，用勺子从底往上刮平

【多余的苹果酱，也可装瓶，保存3天左右，可用于早餐涂抹面包食用】

蓝莓山药泥的做法 怎么做会更入味

用料

主料

山药1节

调料

牛奶

适量

蜂蜜来

适量

蓝莓果酱

适量

蓝莓山药泥的做法

1.山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿

2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥

3.在山药泥中加一点点盐

4.再加入一源点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜

5.取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释

6.再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可

这造型很似冰淇淋，在炎热的夏季能提升食欲。蓝莓酱味道酸甜，口感极好

还可以把山药泥做成不同形状，我用饼干模子做了个圣诞树，剩下的放在玻璃杯里。要是给小朋友吃肯定很受欢迎

烹饪技巧

1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。

2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。

3、觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱，加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便zd的功效。

山药泥米粉的做法步骤图，山药泥米粉怎么做

山药泥米粉的做法

山药去皮洗净

切片下锅蒸熟

放入研磨碗研磨成泥

太干的话可加一点水

取适量煮好的米粉和山药泥搅拌均匀即可食用了

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用料  

山药    80克    

牛奶    150克    

蓝莓    25克    

白糖    5克    

柠檬汁    5克    

蓝莓山药泥的做法  

准备食材： 山药80g，牛奶150g，蓝莓25g，白糖5g，柠檬汁5g

将山药洗净，上锅蒸15-20分钟，把山药蒸熟。

将蒸熟的山药去皮。掰成小块放到大碗里，加入150g牛奶。

PS：剥山药皮会让手有点痒，尽管煮过之后再剥皮会好很多，但是也要注意保护好自己，最好带个手套哈！

把山药用勺子碾压成泥。

用筛子把山药泥过滤。

PS：这样把山药泥过滤可以让山药泥更细腻，口感也更好。

这就是做好的山药泥了！

PS：这个时候的山药泥是比较稀的状态。

把略稀的山药泥放到锅中。

将山药泥炒制浓稠。

大概是这种可以将山药泥成型的程度。

PS：千万不要炒的太浓稠了，否则用裱花袋挤不出来。

将山药泥装进裱花袋。

PS：把合适大小的裱花嘴装进袋子里，准备一个深一点的杯子，把裱花袋套到杯子上，这样装山药泥就不会弄的到处都是了哦！

这样就能挤出顺滑漂亮的山药泥啦！

在小碗中挤5g柠檬汁。

PS：柠檬汁不要挤得太多，否则做出的蓝莓酱会很酸。

将蓝莓洗净，放入锅里，加入少许白糖和柠檬汁，再倒入200g清水。

大火将水烧开，再转小火慢慢熬。

蓝莓酱一点点变颜色，用勺子不断搅拌，直至浓稠。

PS：一定要用勺子搅拌熬煮，这样可以防止蓝莓酱粘锅底。

这样就做出酸甜e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333365663532可口的蓝莓酱了。

最后在山药泥上浇上颜色漂亮的蓝莓酱即可。

这样一道漂亮的小点心看起来真的很有食欲吧~本以为是饭店大厨才能做成的小甜品，其实做法如此地简单呀！

风味山药泥的做法，风味山药泥怎么做好吃，风味

主料

山药500克

西红柿200克

猪肉馅200克

鸡蛋1个

辅料

油适量

盐适量

葱适量

蒜末适量

鸡蛋1个

淀粉适量

生抽适量

姜适量

花椒面适量

白开水适量

料酒适量

香油适量

步骤

1.山药洗净放入蒸锅蒸熟。

2.去掉外皮。

3.放入料理机，加入适量白开水。

4.搅拌成泥。

5.倒入盘中备用。

6.肉馅中加入几个鸡蛋、淀粉、料酒、葱花、姜丝、盐、花椒面、香油搅拌均匀。

7.加入切碎的西红柿丁。

8.搅拌均匀。

9.锅烧热，放入适量植物油。

10.打入zd一个鸡蛋煎熟（溏心即可）捞出备用。

11.锅中放入适量葱花爆出香味。

12.加入味好的肉馅翻炒至变色。

13.加入适量水淀粉。

14.加入适量老抽和生抽。

15.加入葱花。

16.加入蒜末搅拌均匀。

17.最后将做好的酱汁倒在山药泥上面，最上面摆上那个溏心煎蛋即可。吃的时候拌均匀再吃味道更棒。