炒花生米

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

花生：250克; 白酒：2瓶盖;色拉油：2汤勺;食盐：1茶勺;

炒花生米的做法

白酒我用的是二锅头，因为便宜，俺家全家没人喝酒，童鞋们如有其它白酒，当然可以替代

放盐或糖调味，纯粹个人喜好，加多加少也看你自己喜欢

热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右

接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下

沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束