烤箱烤鸡爪怎么做好吃

1、材料：鸡爪、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、生抽、料酒、白糖、油。

2、鸡爪洗净，去掉指甲，用刀在鸡爪上划几刀，以便入味。将鸡爪放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、生抽、料酒、白糖、油，搅拌均匀腌制30分钟。

3、烤箱预热至200度，将腌制好的鸡爪放入烤盘中，放入烤箱中层，烤20分钟。取出鸡爪，翻面，再烤10分钟。烤好后，撒上适量的盐和孜然粉即可。

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1、主料：鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段。调料：盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油。

2、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)

3、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味；

4、冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用；

5、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用；

6、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜；

7、将蒸笼用锡纸铺底备用；

8、蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)

9、将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)。

10、这样做出来的烤鸡爪好吃又不干。

生烤鸡爪的做法

主料：鸡脚450g 

辅料：油适量、盐适量、烧烤汁适量、孜然粉适量、蜂蜜2勺、米酒几滴、酱油适量

步骤：

1、备好食材。

2、鸡爪剁去指尖，清洗干净。清洗干净的鸡爪放容器里，加进适量酱油，米酒,烧烤汁拌匀，放冰箱里腌制半天。

3、把腌制好的鸡爪放进烤网上(先铺锡纸)，放进烤箱(烤箱预热10分钟)，200度上下火20分钟。

4、原来腌制的容器里，加进适量蜂蜜和油拌匀，20分钟后再次拿出鸡爪放容器里抹上蜂蜜汁。

5、再放回烤箱上下火烤5分钟。

6、烤好后散上孜然粉即可。

烤鸡爪的做法

烤鸡爪的做法如下：

材料：鸡爪500克、洋葱半个、生姜半块、小香葱2根、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、食用油1勺、芝麻一勺、清水。

工具：锅、漏勺、小勺、烤箱、锡纸。

1、鸡爪清洗干净，一切两半，跟清水一起入锅，加入小香葱和生煎煮开，加入一勺料酒去腥，继续煮10分钟。

2、煮好的鸡爪用凉水冲洗几遍，冲洗掉多余的油脂。有冰水放入冰水中口感更好。

3、半个洋葱切碎，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺花椒粉、一勺白芝麻拌匀。

4、拌好的调料倒入鸡爪中，抓匀。如果有烧烤料直接用烧烤料拌匀，或者奥尔良烤翅料都行。

5、烤箱预热200℃，烤盘上垫上锡纸，刷上薄薄一层食用油，将鸡爪平铺在烤盘中，剩下的料汁也全部倒进去。烤20分钟。最后5分钟拿出来，根据自己能够承受的辣度，再撒上一些孜然粉和辣椒粉，熟的白芝麻。

6、烤好的鸡爪外皮焦香，里面Q弹有嚼劲儿，特好吃！

特色烤鸡爪怎么做才好吃，用什么材料做？

鸡爪先和调味料一起煮煮15分钟再用辣椒面、孜然、酱油等一起腌制才好吃。具体做法如下所示。

主料：鸡爪300克。

辅料：生抽3勺 ，老抽1勺，花椒若干， 盐1勺，葱1根， 姜2片，辣椒面适量 ，孜然1勺，烧烤干料适量， 醋1勺，蜂蜜适量。

做法步骤

1. 鸡爪洗净，去掉指甲。

2. 将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟。

3. 煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时。

4. 腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤，180度10分钟，然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜，继续烘烤5分钟后取出。

5. 烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料即可。

烤鸡爪怎样做的好吃软烂呢？

好吃软烂的烤鸡爪做法

用料  

孜然粉    勺    

辣椒粉    勺    

盐    克    

生抽    勺    

料酒    勺    

花椒面    粒    

姜    片    

葱    根    

蒜    瓣    

桂皮    块    

十三香    勺    

白胡椒粉    克    

椒盐    克    

油    

做法  

首先鸡爪去指甲  然后一个鸡爪剁两半 因为我对腥味特别敏感 处理好后的鸡爪我又放凉水里泡了20分钟去血水 这一步可忽略

锅里放姜片 葱结 鸡爪 （桂皮，增香 ，可忽略）料酒水开后放 （去腥，易挥发）大火 咕嘟咕嘟 把血水煮出来 （可能是英国鸡 每次我煮的时候血水还挺多🤔）

煮好后的鸡爪 泡凉水澡 然后放进一个大碗里开始腌制 先放油 用上所有的调味料 我用了 辣椒面 孜然粉 花椒面 蒜片 姜片 十三香 生抽 白胡椒粉 椒盐 搅合搅合 腌半小时 有时间可以放保鲜袋里过夜 第二天烤 味道更好

烤鸡脚 锡箔纸大一点 包裹住所有的鸡爪 再次淋油 搅合搅合 烤我分了两次 第一次把鸡脚包裹在锡箔纸里面 烤箱温度180 烤20分钟 为的是烤熟 。第二次 鸡爪熟了后锡箔纸铺开 为的是烤干 烤香 。烤箱温度220 烤10分钟 如果喜欢吃干一点烤15分钟

最后一步撒上葱花 增加香气 有大头菜切碎撒上最好（我买不到 所以忽略了）开吃👌🏼

烧烤鸡爪的做法

准备材料：鸡爪 400g、调和油 适量、水 适量、烤翅腌料 70g、芝麻 适量。

1、第一步将准备好的凤爪解冻备用，如下图所示。

2、解冻后倒入70G的烤翅腌料，如下图所示。

3、加少许的清水搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放到冰箱，等第二天的时候再烤。

4、第二天把凤爪摆在烤架上，然后刷少许的油。

5、放入烤箱中层，200度、烤25分钟，如下图所示。

6、烤好后出锅装盘，撒点芝麻，这样就已经做好了。

烤鸡爪烤箱里要烤多长时间

1、烤鸡爪烤箱里要烤30-40分钟左右。

2、鸡爪去甲洗净。

3、加适量新奥尔良腌料，白糖，酱油。

4、加入蚝油，花椒油。

5、蒜头拍一下去皮，姜切丝，和红辣椒一起拌匀。

6、放冰箱腌制一天。

7、把鸡爪和所有腌料都放在锡纸上，加入3个泡发好的香菇。

8、把锡纸包紧。

9、烤箱220度上下火烤40分钟即可。

烤鸡爪的做法 烤箱

用料  

鸡爪    一斤    

卤料    一小包    

卤汁    120ml    

糖    适量    

水    1500ml    

孜然粉    适量    

烤箱版烤鸡爪的做法  

鸡爪去指甲洗干净，泡水半个小时，煮开水焯一下，捞起沥干

电饭锅里放入卤料、卤汁和1500ml水（卤完鸡爪的卤汁不要扔，冻在冰箱，下次可以重复使用），把鸡爪倒进去，炖35分钟以上

家里的电饭锅有豆类/猪蹄这个选项，卤好的鸡爪肉质感人，连骨头都能炖烂哟

熟了之后可以再保温半个小时，让鸡爪入味

把卤好的鸡爪捞出来，预热烤箱，上下180℃

在烤架上铺上锡纸，放上鸡爪，撒上孜然粉（吃辣的可以撒辣椒粉，还可以撒些白芝麻）放进烤箱

大概烤20分钟就可以吃啦～

广州烧烤鸡爪的做法

主料

鸡爪

(500克)

辅料

厨具

电磁炉、电烤箱、煮锅

分类

荤菜

常见菜式

热菜

麻辣

烤

数小时

神级难度

鸡爪洗净去掉脚趾甲

卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、大料等你喜欢的调味料加水混在一起慢火烧沸即可）烧烤腌制调料

将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟

用筷子可以轻松穿过凤爪即可

捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液

再浸泡好鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料用手搓动，使调料与鸡爪爪充分混合腌制1小时以上

腌制好的鸡爪取出，用竹签将鸡爪串起来

将鸡爪放入烤箱中层上下火180度烤10分钟

10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面，并用刷子在鸡爪表面再均匀的刷一层腌制调料，烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟即可

小窍门：

1、鸡爪必须要先经过煮制，这样可以去除腥味，再就是烤制时容易成熟；

2、煮好的鸡爪要入凉水中浸泡一会，去除鸡爪表面的黏液并有利于鸡爪的涨发；

3、腌制时间越长越入味，最好是腌制24小时，这样味道更浓郁。

烤箱鸡爪怎么烤出来不干

1、主料：鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段。调料：盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油。

　　2、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心的茧皮要撕干净。（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)

　　3、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味；

　　4、冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用；

　　5、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用；

　　6、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜；

　　7、将蒸笼用锡纸铺底备用；

　　8、蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)

　　9、将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)。

　　10、这样做出来的烤鸡爪好吃又不干。

烤鸡爪要烤到什么程度才好吃

.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。

2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入—口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。

3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。

4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。

用这种方法做出来的烤鸡皮脆肉嫩、酥而不散、入口不腻、肉不粘骨