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茄子打卤面

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

茄子打卤面

材料

茄子:1个;西红柿:1个;猪肉馅:100克; 酱油:少许;食盐:适量;料酒:少许;鸡精:少许;香油:少许;小葱:适量;姜:适量;八角:1个;

茄子打卤面的做法

茄子不去皮切成小丁,西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末

准备好肉馅,我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着,吃的时候拿出来一块

茄子打卤面 第2张

起锅做油,油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅

肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟

茄子打卤面 第3张

茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒,把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒

加入水煮开后大火炖十分钟,茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐,关火后淋一点香油即可

茄子打卤面 第4张

茄子打卤面 第5张
标签: 打卤面 茄子
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