泡菜拌饭

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

米饭：2人份; 牛肉: 150克;辣白菜: 160克;黄豆芽: 适量;芹菜: 适量;黄瓜: 适量;紫菜: 适量;鸡蛋黄: 1个;白芝麻: 适量; 酱油：2勺;葱：适量;芝麻油：2茶勺;蒜：1茶勺;拌饭酱：适量;

泡菜拌饭的做法

牛肉切不要太宽的片，比丝宽一点，比片窄一点。用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制起来，半小时以上。开始煮米饭

黄豆芽洗净、过滚水烫一下

辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，备用

黄瓜和芹菜切丝，备用

牛肉连腌料在锅里炒到变色。这里更是用酱油来泡着炒，而不是干着爆炒。FrauYang炒的时候，我总偷看来着（╯▽╰）

家里有口石锅，但是是真正的厚石锅。那玩意要在火上爆烧好久才能通烫的。我今天就省了吧。直接将焖好的饭放入了口沙煲里

铺上牛肉、各种青菜和一些紫菜丝

摆上辣白菜，打个蛋黄上去，撒些白芝麻。用微波炉转30秒，给蛋黄消消毒，给饭菜加加热。最后将蛋黄、就着拌饭酱搅合搅合，成一大锅拌饭，拿大勺子吃吧，别客气