黄豆焖猪蹄的烹饪技巧
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1、用料:
猪蹄600g、黄豆60g、酱油8g、老抽2g、盐1g、红糖10g、生姜5片、八角1个。
2、做法:
(1)黄豆放入一个比较深的容器内。
(2)清洗好的黄豆加水放入冰箱浸泡过夜。
(3)锅内放水,放入2片生姜煮沸后加入猪蹄煮开。
(4)焯水洗净的猪蹄放入电砂锅内,放入生姜、八角。
(5)均匀铺上浸泡过的黄豆。
(6)加入红糖、酱油、老抽、盐,加入水,没过食材即可。
(7)选择焖煮功能。
(8)出锅前撒上葱段搅拌均匀。
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