![冰冻猪蹄怎么做好吃又简单]( "冰冻猪蹄怎么做好吃又简单")
- 1、原料：猪蹄2只（前蹄），猪皮两块，大料包一个，葱姜、生抽、盐适量。2、大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。或者装入专门的一次性料包或调料盒中（超市有专门的卖）。3、步骤：猪蹄剁开，猪皮切两刀，先过水焯一下。然后换水，加大料包，...
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![茶香猪蹄怎么做]( "茶香猪蹄怎么做")
- 1、用料：猪蹄普洱茶叶大葱姜大蒜蚝油盐。2、猪蹄清洗干净，去掉毛，斩成小块，放入滚水中氽烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后，用刀背拍散。3、将猪蹄放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。4、出锅前放盐再炖10分钟即可。...
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![高压锅炖猪蹄多少分钟]( "高压锅炖猪蹄多少分钟")
- 1、高压锅炖猪蹄需要多长时间一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。2、准备猪脚半个，花生70g，枸杞适量，姜2片，料酒少许，盐2汤匙。碗里倒入切好的猪脚，倒入清水，抓洗几遍，花生里倒入清水泡...
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![红烧猪蹄做熟后特别腥怎么弄]( "红烧猪蹄做熟后特别腥怎么弄")
- 红烧猪蹄做熟后特别腥的处理方法：1、首先把猪蹄斩开，在清水中放入白醋，清水和白醋比例为八比二。将猪蹄放入浸泡10分钟。2、捞起之后，把猪蹄置于开水中再洗一次。3、最后在锅中放油，姜，蒜，干葱头，大火翻炒即可。...
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![怎样煮猪蹄更软烂不柴]( "怎样煮猪蹄更软烂不柴")
- 1、备用食材：猪蹄2个，生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；2、猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；3、待水煮开后，继续煮3...
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![红烧猪蹄山药的做法 你都学会了吗]( "红烧猪蹄山药的做法 你都学会了吗")
- 1、将买回来的猪蹄浸泡10-15分钟，去血水。15分钟后，再捞起来清洗干净。2、将山药削皮。3、削皮好的山药，清洗干净，切好。4、红枣用温水清洗干净。姜也切成片。5、这时候，可以把洗好的猪蹄放入锅里煮3-5分钟。再捞起来。6、将炖汤锅，倒入适量的水，等起烧开。这时候，就可以把老姜片...
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![清卤猪蹄怎么做]( "清卤猪蹄怎么做")
- 1、首先把买来的猪蹄放在火上烤一下，烧去上面残留的猪毛。2、然后倒入盆中加入清水清洗两遍，放入盆中。3、锅中烧水，凉水下入猪蹄，放入两片生姜，加一点料酒去腥，开大火烧开。4、水开以后，把猪蹄翻个面，大概煮3分钟左右。5、用勺子撇去上面的浮沫，然后捞出，再次清洗一遍。6、接下来...
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![猪蹄火锅怎么做好吃 猪蹄火锅好吃做法]( "猪蹄火锅怎么做好吃 猪蹄火锅好吃做法")
- 1、猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；2、锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；3、取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了；4、放入葱...
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![山药炖猪蹄怎么做]( "山药炖猪蹄怎么做")
- 1、食材：猪蹄1根，山药1根，红枣几颗，老姜1块，盐少量，鸡精少量。2、将买回来的猪蹄浸泡10-15分钟，去血水。15分钟后，再捞起来清洗干净。3、将山药削皮。4、削皮好的山药，清洗干净，切好。5、红枣用温水清洗干净。姜也切成片。6、可以把洗好的猪蹄放入锅里煮3-5分钟。再捞起来。7、将炖...
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![新鲜猪蹄的火锅做法]( "新鲜猪蹄的火锅做法")
- 1、猪蹄1只，火锅料350克，香菇10个，生菜2颗，豌豆尖200克，年糕450克，牛油火锅油500克，干辣椒花椒1袋，辣椒粉30克，盐3勺，冰糖4粒，鸡粉3勺，白酒3钱，醪糟5勺，高汤750克；2、猪蹄提前炖好，作为高汤使用，猪蹄洗净，加料酒，姜片焯水后，再次冲洗干净，同姜片，葱段，适量清水一起放入炖盅炖4个小时，3、5个小时后...
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![高压锅炖猪蹄多少分钟 高压锅炖猪蹄做法介绍]( "高压锅炖猪蹄多少分钟 高压锅炖猪蹄做法介绍")
- 1、高压锅炖猪蹄需要多长时间一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。2、准备猪脚半个，花生70g，枸杞适量，姜2片，料酒少许，盐2汤匙。碗里倒入切好的猪脚，倒入清水，抓洗几遍，花生里倒入清水泡...
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![炖猪蹄又烂又好吃做法]( "炖猪蹄又烂又好吃做法")
- 1、食材：猪蹄400g、板栗50g、姜片10g、怀山药10g。2、锅中注入适量的清水，大火烧开，倒入猪蹄。3、搅拌片刻去除血水杂质，煮开后将猪蹄捞出，沥干水分备用。4、在砂锅中注入适量的清水，大火烧热倒入猪蹄、怀山药、板栗、姜片搅拌片刻。5、盖上锅盖，烧开后转小火煮两个小时，打开锅盖...
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![炖猪蹄的做法介绍]( "炖猪蹄的做法介绍")
- 1、猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。2、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。3、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。4、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用...
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![如何做卤猪蹄步骤 怎么做卤猪蹄步骤]( "如何做卤猪蹄步骤 怎么做卤猪蹄步骤")
- 1、食材：猪蹄2个、葱适量、姜适量、料酒适量、冰糖两颗、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量。2、找两个猪蹄儿改上花刀，凉水下锅，加葱、姜、料酒煮出浮沫冲洗干净。3、起锅烧油，放入两块冰糖，熬出枣红色，放...
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![猪蹄炖熟时间 猪蹄炖多久时间能熟]( "猪蹄炖熟时间 猪蹄炖多久时间能熟")
- 1、猪蹄炖三十分至五十分钟。2、炖猪蹄的时间跟所用的工具有关，使用普通锅煮，需要煮四十分钟至五十分钟；用高压锅煮猪蹄，需要煮三十分至四十分钟。炖猪蹄之前可以将猪蹄切成小块再煮，这样不仅可以节省烹饪的时间，而且还能使猪蹄吃起来更加入味。炖猪蹄要冷水下锅，煮好的猪蹄吃起...
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![山药炖猪蹄怎么做 猪蹄炖山药的做法]( "山药炖猪蹄怎么做 猪蹄炖山药的做法")
- 1、食材：猪蹄1根，山药1根，红枣几颗，老姜1块，盐少量，鸡精少量。2、将买回来的猪蹄浸泡10-15分钟，去血水。15分钟后，再捞起来清洗干净。3、将山药削皮。4、削皮好的山药，清洗干净，切好。5、红枣用温水清洗干净。姜也切成片。6、可以把洗好的猪蹄放入锅里煮3-5分钟。再捞起来。7、将炖...
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![猪蹄的清炖方法介绍 猪蹄的清炖方法]( "猪蹄的清炖方法介绍 猪蹄的清炖方法")
- 1、主料：猪蹄(750克)2、辅料：枣（干）(20克)胡萝卜(100克)3、调料：盐(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)4、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；5、将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；6、胡萝卜洗净切成块；7...
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![炖猪蹄剩下的汤有什么做法]( "炖猪蹄剩下的汤有什么做法")
- 做煮冻豆。1、将猪蹄汤放在高压锅内，把洗净的黄豆倒入汤里，以汤淹没黄豆为宜；2、大火烧五分钟，冒气后加保险阀，改用小火焖烧十分钟熄火；3、降温后开锅盖，如水少了可适当加开水烧片刻，再调味。完全冷了以后，猪蹄汤成了裹在黄豆上的冻，就是味美酥透的冻豆。...
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![高压锅酱猪蹄需要多长时间]( "高压锅酱猪蹄需要多长时间")
- 1、高压锅酱猪蹄一般可以煮半小时，如果想更入味的话可以延长熬煮时间。2、先用热水把猪蹄焯一遍，将猪蹄倒入高压锅之后，放入葱姜段、酱油、糖、食盐等佐料煮沸，捞取浮沫之后盖上锅盖压煮，最后换成中火熬煮30分钟即可。...
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![卤猪蹄做完红亮的技巧]( "卤猪蹄做完红亮的技巧")
- 1、用冰糖：外面卤猪蹄看上去非常的红润油亮，其实是在烹制的当中加入了一种调味料，叫做冰糖。2、冰糖虽然它的甜味和白砂糖差不多，但是放入冰糖之后立马就可以提升食物的颜色。所以在制作卤猪蹄的时候，想要它变得上色红亮的话，一定要用冰糖熬煮。将适量的冰糖放入油锅当中慢慢的...
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![黄焖猪蹄的家常做法 黄焖猪蹄做法介绍]( "黄焖猪蹄的家常做法 黄焖猪蹄做法介绍")
- 1、准备材料：猪脚500克、黄豆适量、生抽适量、白砂糖、老抽、八角、桂皮、盐、料酒各适量。2、黄豆提前泡一夜。3、猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。4、高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生抽，老抽开小火炖。5、白砂糖炒糖色后加入锅内。6、炖至黄豆软软糯糯...
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![卤整个猪蹄如何做 卤整个猪蹄怎么做]( "卤整个猪蹄如何做 卤整个猪蹄怎么做")
- 1、食：猪蹄适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、炖肉老汤适量。2、猪蹄刮洗净，放清水里浸泡一小时，去除血水异味。3、将猪蹄焯水，洗净备用。4、准备好葱姜蒜，大料。5、处理好的猪蹄放高压锅里，放葱姜蒜，大料。6、放酱油，料酒，盐，白糖，炖...
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![猪蹄怎么做才最香]( "猪蹄怎么做才最香")
- 1、猪蹄切块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟煮出血沫捞出。2、起锅烧油，加入冰糖。3、小火炒至枣红色后放入猪蹄。4、锅中加水，水要没过猪蹄。5、再加葱、姜、八角、花椒、2勺生抽、1勺老抽、1勺盐和1勺老干妈，小火煮40分钟即可。这样煮出的猪蹄最香...
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![番茄酱烧猪蹄怎么做好吃]( "番茄酱烧猪蹄怎么做好吃")
- 1、食材：猪蹄2个，番茄辣酱150g，冰糖10g，姜1小块，葱白1小段，八角1枚，香叶2片，盐8g，开水400ml，料酒5g，花生油适量。2、猪蹄提前用冷水浸泡1小时去除血水，中途需换水一次。然后冷水入锅，加姜片、料酒焯水、去除浮沫。3、焯水后的猪蹄用温水冲洗掉表面的浮沫，控水备用。4、平底锅内放适量的...
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![猪蹄有点臭味怎么处理]( "猪蹄有点臭味怎么处理")
- 把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。〔好处:去异味、去毛、皮口感好〕再用水焯〔把原料放进清水烧开再把水换掉〕两边〔去臭味重点〕初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。想吃什么...
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