鸡蛋韭菜包子的做法窍门
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2、鸡蛋4个,将鸡蛋煎好,打碎。
3、韭菜洗净,控干水分,切碎,拌上葱油。
4、将鸡蛋和韭菜掺到一起,在准备包包子前再放少许盐拌匀。
5、面粉放少许酵母菌揉好,用湿毛巾捂住,醒发半个小时。
6、将醒好的面搓成长条,切成大小均匀的剂子。
7、将剂子擀成中间厚,四周薄的张子。
8、包好的包子用稀布盖上,二次醒发10分钟左右。
9、蒸锅上汽,放入包子,大火蒸10分钟即可。
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