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关于肉蟹的精选

肉蟹煲软烂鸡爪怎么做

  • 肉蟹煲软烂鸡爪怎么做

  • 食材：螃蟹１只、鸡爪８只、桂皮适量、八角２个、香叶适量、红枣５个、干辣椒４个、生抽２汤匙、老抽适量、砂糖适量、豆瓣酱、黄豆酱、蚝油适量、砂糖适量、香葱适量、白芝麻适量、食用油适量。做法：１、首先将鸡爪切成两半，放水里泡１０分钟，备用。２、锅中放入水，放入鸡爪、桂皮、八角、香叶、红...
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制作鸡爪肉蟹煲的方法

  • 制作鸡爪肉蟹煲的方法

  • 1、食材：大闸蟹适量、鸡爪适量、土豆适量、黄瓜适量、年糕适量、料酒适量、白酒适量、淀粉适量、姜适量、豆瓣酱适量、老抽适量、耗油适量、洋葱适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、小茴香适量。2、准备大闸蟹加清水、少许白酒浸泡一会。3、刷洗...
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肉蟹煲酱怎么熬制

  • 肉蟹煲酱怎么熬制

  • 1、材料：肉蟹3只（重约100克/只），鸡爪适量，辣酱、葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。2、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半。3、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用。4、鲜藕切片、泡水备用。5、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，...
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胖哥俩肉蟹煲做法 胖哥俩肉蟹煲怎么做

  • 胖哥俩肉蟹煲做法 胖哥俩肉蟹煲怎么做

  • 1、食材：螃蟹4只、鸡爪250g、年糕250g、土豆500g。2、卤鸡爪选用无后腿骨的鸡爪，改刀一劈两瓣，泡水10分钟。锅中加入水，漫过鸡爪1.5倍。加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、冰糖粉适量，卤料放入卤料包内封口，鸡爪、卤料和鱼鲜粉的比例是500g鸡爪比15g卤料比10g鱼鲜粉。大火...
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肉蟹要蒸多久

  • 肉蟹要蒸多久

  • 螃蟹冷水下锅蒸多久？螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就可以了，但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异。蒸螃蟹需要把握两个要点：1、螃蟹蒸变色。蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就...
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肉蟹什么时候吃好吃

  • 肉蟹什么时候吃好吃

  • 1、每年的九月底到十一月中旬都是大快朵颐的时候，这个季节的螃蟹很好，很鲜美。2、在11月以前吃母蟹，11月到12月之间公蟹也长的很好了，不是特别喜欢吃蟹黄的朋友就可以选择公蟹，公蟹比较大，肉质也比较好，选螃蟹的时候可以公母搭配的买，一般2：1，四只母蟹两只公蟹的买最合适。...
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胖哥俩肉蟹煲鸡爪做法

  • 胖哥俩肉蟹煲鸡爪做法

  • 1、食材：螃蟹4只、鸡爪250g、年糕250g、土豆500g。2、卤鸡爪：选用无后腿骨的鸡爪，改刀，一劈两瓣，泡水10分钟。锅中加入水，漫过鸡爪1.5倍。加入葱、姜、蒜。3、备料螃蟹：螃蟹选用铁蟹，拨开蟹盖，去除鳃、心、胃。从中间一分两半，刀口蘸上干生粉，锅中放入油烧制七成热放入螃蟹，炸制色泽...
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肉蟹怎么处理 简单几步就能将肉蟹处理好

  • 肉蟹怎么处理 简单几步就能将肉蟹处理好

  • 1、我们可以用剪刀从螃蟹的嘴巴里面戳进去，这样就可以把螃蟹固定住了，而且螃蟹已经不能动弹了，然后把螃蟹的绳子解掉。为了避免被螃蟹的钳子夹伤，我们可以先把螃蟹的两个大钳子剪去。2、将螃蟹的壳和螃蟹的身体分开，在螃蟹壳里可以看到一个里面装有水的包，这个包就是螃蟹的胃，我...
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肉蟹煲做法 肉蟹煲怎么做

  • 肉蟹煲做法 肉蟹煲怎么做

  • 1、主料：肉蟹3只（重约100克/只），鸡爪适量，辣酱。2、配料：葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。3、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半。4、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用。5、鲜藕切片、泡水备用。6、热锅凉油，放入少量干辣椒段...
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肉蟹煲吃的方法

  • 肉蟹煲吃的方法

  • 1、把公蟹及虾洗好放盘子里，土豆切好放一起。2、生姜切数份，并且加少量醋。3、同时放锅里，烧开水。4、等数十分钟后，熟了后再把火关了。5、开始吃蟹肉，蟹肉吃法肉蟹的肉，一般用小剪刀，特别是对于第一次吃的朋友，一定要注意。...
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肉蟹煲酱如何熬制 肉蟹煲酱怎么熬制

  • 肉蟹煲酱如何熬制 肉蟹煲酱怎么熬制

  • 1、材料：肉蟹3只（重约100克/只），鸡爪适量，辣酱、葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。2、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半。3、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用。4、鲜藕切片、泡水备用。5、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，...
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肉蟹煲做法

  • 肉蟹煲做法

  • 1、主料：肉蟹3只（重约100克/只），鸡爪适量，辣酱。2、配料：葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。3、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半。4、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用。5、鲜藕切片、泡水备用。6、热锅凉油，放入少量干辣椒段...
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如何判断肉蟹蒸熟了没有

  • 如何判断肉蟹蒸熟了没有

  • 1、一般情况下，开水后蒸约3两15分钟为宜，蒸约17分钟为3~4两为宜。每向上增加2两，增加2分钟。如果你不确定它是否是蒸的，你可以打开螃蟹的盖子看看蟹黄是否凝固。2、肉蟹的蒸煮时间不宜过长或过短。时间过长会导致水分流失，导致鲜嫩的肉变成柴火，影响螃蟹本身鲜嫩的味道，而且味道...
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胖哥俩肉蟹煲做法

  • 胖哥俩肉蟹煲做法

  • 1、食材：螃蟹4只、鸡爪250g、年糕250g、土豆500g。2、卤鸡爪选用无后腿骨的鸡爪，改刀一劈两瓣，泡水10分钟。锅中加入水，漫过鸡爪1.5倍。加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、冰糖粉适量，卤料放入卤料包内封口，鸡爪、卤料和鱼鲜粉的比例是500g鸡爪比15g卤料比10g鱼鲜粉。大火...
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肉蟹煲里的蟹怎么吃

  • 肉蟹煲里的蟹怎么吃

  • 肉蟹是一种著名的食用蟹，青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。吃法：首先最上面的壳拿掉，一般肉蟹煲最上面的蟹壳是用于摆盘的，肉蟹煲中的蟹一般都是先去脚再直接斩成小块。用工具挑出其中块状肉蟹的肉，一般用小剪刀，熟练...
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肉蟹煲怎么做好吃窍门 怎样做肉蟹煲好吃

  • 肉蟹煲怎么做好吃窍门 怎样做肉蟹煲好吃

  • 1、鸡爪300g，蟹1只，鲜虾300g，土豆250g，生抽2勺，蚝油2勺，番茄酱3勺，韩式辣酱3勺，盐1勺，白糖1勺，淀粉少量，洋葱块少量，蒜碎适量，干辣椒碎适量，葱花适量姜片适量，水适量，油适量。2、鸡爪洗净去脚趾切开，冷水下锅，放入姜片，撇去血沫，煮15分钟，捞出备用。3、蟹洗净切开，收拾干净，鲜虾洗净，土豆去皮切条...
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肉蟹粥如何做怎么做肉蟹粥

  • 肉蟹粥如何做怎么做肉蟹粥

  • 1、主料：大米100克、海蟹1只。2、调料：色拉油5克、食盐5克、葱1棵、姜5克、芝麻油3克、白胡椒粉3克。3、洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。4、锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入。5、大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。6、将海蟹清洗干净，准...
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肉蟹煲好不好吃

  • 肉蟹煲好不好吃

  • 1、肉蟹煲好吃的。2、准备材料：梭子蟹4个，凤爪200克，土豆1个，年糕120克，大虾8个，豆瓣酱1勺，韩国辣酱1勺，黄豆酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，盐少许，料酒2勺，葱1棵，姜片2片，蒜瓣2个，色拉油适量。3、准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用。4、如果年糕硬的，就提前泡水，土...
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鸡爪肉蟹煲的做法步骤

  • 鸡爪肉蟹煲的做法步骤

  • 1、食材：大闸蟹适量、鸡爪适量、土豆适量、黄瓜适量、年糕适量、料酒适量、白酒适量、淀粉适量、姜适量、豆瓣酱适量、老抽适量、耗油适量、洋葱适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、小茴香适量。2、准备大闸蟹加清水、少许白酒浸泡一会。3、刷洗...
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肉蟹什么时候吃最好

  • 肉蟹什么时候吃最好

  • 1、每年的九月底到十一月中旬都是大快朵颐的时候，这个季节的螃蟹很好，很鲜美。2、在11月以前吃母蟹，11月到12月之间公蟹也长的很好了，不是特别喜欢吃蟹黄的朋友就可以选择公蟹，公蟹比较大，肉质也比较好，选螃蟹的时候可以公母搭配的买，一般2：1，四只母蟹两只公蟹的买最合适。...
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胖哥俩肉蟹煲创始人是谁

  • 胖哥俩肉蟹煲创始人是谁

  • 根据公开的资料所显示，胖哥俩肉蟹煲的创始人是陈炳斐和张灵瀚。胖哥俩肉蟹煲是比较优质的品牌，其前身是浙江海盐“胖子肉蟹煲”店，诞生于2008年，一直以来该品牌都专注于各种特色煲类的研究与创新，口味是比较独特的，而且价格也适中，因此也一直被广大消费者所喜爱。...
  • 27931
肉蟹煲酱如何熬制

  • 肉蟹煲酱如何熬制

  • 1、材料：肉蟹3只（重约100克/只），鸡爪适量，辣酱、葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。2、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半。3、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用。4、鲜藕切片、泡水备用。5、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，...
  • 21108
胖哥俩肉蟹煲上市了吗

  • 胖哥俩肉蟹煲上市了吗

  • 胖哥俩肉蟹煲没有上市。嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类的品牌企业。前身为浙江海盐“胖子肉蟹煲”店，创立于2008年5月。2009年正式申请注册“胖哥俩”商标，2011年正式获得国家商标总局批准，2013年成立嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司，...
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肉蟹煲的家常做法

  • 肉蟹煲的家常做法

  • 1、肉蟹3个，鸡腿3个，虾米100g，葱姜蒜等佐料若干。2、清洗：将肉蟹、鸡腿清洗干净，虾剪头去脚，并去除虾线（虾线尾部第三节去除）并汆洗干净。3、蔬菜：将蔬菜（根据自己喜好）清洗干净，切断备用，准备葱花、辣椒等佐料。4、煎炸：将肉蟹拆件，油炸变色后取出备用，将虾油炸备用5、煮汤汁：加油、佐料...
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鸡爪肉蟹煲的做法步骤 制作鸡爪肉蟹煲的方法

  • 鸡爪肉蟹煲的做法步骤 制作鸡爪肉蟹煲的方法

  • 1、食材：大闸蟹适量、鸡爪适量、土豆适量、黄瓜适量、年糕适量、料酒适量、白酒适量、淀粉适量、姜适量、豆瓣酱适量、老抽适量、耗油适量、洋葱适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、小茴香适量。2、准备大闸蟹加清水、少许白酒浸泡一会。3、刷洗...
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