微波炉就能做的杂粮鸡蛋饼干

1、材料：玉米面2两，面粉1两，鸡蛋1个，白糖1两，色拉油60克。

2、在色拉油里面加白糖和鸡蛋，打散。将面粉和玉米面混合均匀，加入打好的蛋液中，混合好面团。

3、把混合好的面团装在保鲜袋里，放在冰箱里冷藏一个小时。

4、冷藏好的面团取出，揉成小圆球，放在容器里，从中间按一下，形成小饼干的形状。

5、放入微波炉中高火5分钟，取出翻面，再高火5分钟。小饼干就做好了。

6、因为微波炉的加热原理是利用分子碰撞，从内向外加热，饼干里的油会被逼出来，所以要经常看一下炉内的情况，防止饼干烤焦。具体时间根据自己微波炉的功率调整。