怎样自制炸酱面
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炸酱面是具有北京特色的食物,做法简单快速且美味健康。
工具/材料
面条 猪肉(最好是五花肉)
甜面酱 大葱料酒
盐 鸡精水
胡萝卜黄瓜豆芽
操作方法
先把胡萝卜、黄瓜切丝,豆芽洗干净备用,大葱切碎备用。
然后把猪肉剁碎,把料酒、甜面酱倒入碗中搅匀再加少许水。
之后热锅倒油等油热后倒入剁碎的肉翻炒。
翻炒至猪肉出油就可以到入甜面酱调的汁和大葱一起翻炒了。
肉酱可以炒久一点,越久越香,但是注意不要炒胡哦,炒好就可以盛出备用了。接下来就是把面条煮熟捞出放在碗中,淋上炒好的肉酱和铺上胡萝卜、黄瓜丝和豆芽就可以享用啦。
特别提示
炒肉时可以稍微多一点油,避免甜面酱粘锅。
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炸酱面
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