冰激凌
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
牛奶:300克;淡奶油:1200克; 樱桃: 适量;鸡蛋黄: 4个;玉米淀粉: 3克;芒果: 200克;桑葚: 100克;木瓜: 100克; 白糖:100克;
冰激凌的做法
将蛋黄4个放入盆中,放入玉米淀粉3克和细砂糖40克搅拌均匀
牛奶倒300克入锅中加热至沸腾后离火
牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中,一般倒一边快速搅拌,千万不要将鸡蛋烫熟
将蛋奶液倒入不锈钢锅中,小火加热,不停的搅拌
直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火,这个过程比较长,一定要耐心搅拌
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