油炸面筋的做法

1、主料：猪肉300克、无锡清水油面筋8个；辅料：料酒、盐、姜汁、生抽、老抽、白胡椒粉、砂糖、葱姜水、葱花。

2、猪肉剁成碎末放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲，再加入香葱末拌匀备用，准备好的油面筋和猪肉泥。

3、在油面筋上戳一个孔，然后把猪肉馅填入即可。

4、锅中加入生抽、老抽、砂糖煮沸后。

5、再加入适量清水，放入塞好肉的油面筋大火煮沸。

6、盖上锅盖转中小火煮15分钟。

7、即可出锅。