牛肉炒拉面如何做
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1、准备食材:拉面(超市购买的冻制品成包拉面)、辣椒、姜、牛肉、胡萝卜
2、牛肉腌制:将牛肉切成片后,放入酱油、花椒油、糖、盐、鸡精腌制10分钟左右,要拌均匀。
3、煮拉面:将锅中放入适量的水,待水烧开后,将拉面放入锅中。
4、冷却拉面:煮熟后,捞出来,放入冷水中冷却。
5、拉面拌油:冷却后,将拉面中的水沥干,可放入少量的食用油,防止粘锅。
6、炒牛肉:将锅内的食用油烧热后,放入姜、辣椒爆锅。再将牛肉胡萝卜陆续放入锅中,炒熟出锅。
7、重新起锅,将锅内的食用油烧热后,放入煮熟的拉面,将炒好的牛肉加入,炒匀即可。
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