鸡柳如何腌制炸出来才能外酥里嫩

1、需要提前准备好的材料包括：鸡柳300g、鸡蛋1个、淀粉适量、胡椒粉适量。

2、鸡脯肉切片,再切成条状。

3、鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下。

4、鸡柳先蘸满淀粉。

5、再放蛋黄液里蘸一下。

6、再滚一层淀粉。

7、这样就制成生鸡柳了。

8、锅里放油,油热后，使用小火炸熟，捞出控油，这样就已经完成了。