新鲜苦瓜如何保存

1、苦瓜的表皮是非常脆弱的，所以苦瓜再买回来的时候，小伙伴们建议是可以包裹一层纸或者包裹一下保鲜膜，这样子可以有效的保护苦瓜本身比较娇嫩的表皮。另外的话还可以防止苦瓜表面水分的一个散失。不过苦瓜表面的水分散失的比较多的情况，苦瓜的表面就会变得皱巴巴的，另外的话这样子会加速苦瓜的一个成熟情况。所以买回来的时候及时给苦瓜包裹一层纸或者包裹一层保鲜膜是非常重要的。

2、有些网友习惯把苦瓜放进冰箱，觉得这样子就是可以保鲜，但是行这样子做是不对的，因为实际上苦瓜在低于10度的温度环境下，本身的乙烯会加快析出，这样子的情况下会加快苦瓜的一个成熟情况，所以就算如果苦瓜需要放在冰箱的话，也需要把温度调到12~13度左右，这样子是可以大大的降低苦瓜成熟的速度的。

3、另外给小伙伴们分享的方法是可以先把苦瓜轻微煮熟以后再放进冷冻保存，这样子的保存时间也可以比较久，大概是可以保存半年左右的，但是在煮熟苦瓜的时候需要注意，实际上只需要在沸水中煮0.5min-1min就可以了，不用煮的时间太过于久。

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苦瓜在南北方地区都能种植，南方在春季1-3月份露天种植，北方在3-4月份温室中种植。播种前要选好品质高的种子，浸泡到50度的热水，然后用温水浸泡，之后包裹纱布中放在保温箱内催芽。准备好肥沃疏松的土壤，将种子种进去，长出几片真叶后定植。定放座投后民植后做好养护管理，保证好肥水，之后定期摘心，搭架子攀缘。

将苦瓜用纸毫保包好，或是用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏室存放即可。这样既可以避免苦瓜表面的水分流失，也可以延长苦瓜的保存时间。保存苦瓜时，也可以将苦瓜清洗干净，对切两半，去除苦瓜籽，切成片，放入沸水中焯烫，控干水分，装入食品袋中，放入冰箱冷冻保存，可以存放三个月至半年的时间。

苦瓜催芽温度为25-35℃，其中以30-35℃为佳。苦瓜催芽可以先将种子用50-60℃的热水进行烫种20分钟，需一边搅拌种子，使之受热均匀，之后再用温水浸泡12小时，取出后先将表面的胶黏物清洗干净，并用纱布包裹，放置在30℃的环境下，4-5天即可发芽。

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1、选择表皮完整、无病虫害、八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。

2、用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。苦瓜表面的水分散失的比较多的情况，苦瓜的表面就会变得皱巴巴的，另外的话这样子会加速苦瓜的一个成熟情况。

3、放入温度12至13℃，相对湿度百分之八十五左右的冷库内保存，可保存较长时间。苦瓜在低于10度的温度环境下，本身的乙烯会加快析出，这样子的情况下会加快苦瓜的一个成熟情况，所以就算如果苦瓜需要放在冰箱的话，也需要把温度调到12-13度左右，这样子是可以大大的降低苦瓜成熟的速度的。

苦瓜的储存方法有哪些

1、自然保存法

只需要将买回来的苦瓜放到常温的环境当中就可以，如果家里面有阴凉通风的地方就更好了，在保存的过程当中，需要避免有阳光的照射，一般这种保存方法可以保存两天左右的时间。不过一定要将苦瓜在短时间之内都吃完，不然时间久了的话，苦瓜也会腐烂。

2、冰箱保存法

保存之前，可以在苦瓜的表面裹上一层保鲜膜，或者是套上一个干净的保鲜袋，这样可以确保苦瓜在冰箱保存的过程当中不会流失太多的水分，能保证苦瓜清脆的口感。这种方法可以保存5天左右的时间，但如果保存太久的话苦瓜的口感就会变软。

3、焯水保存法

如果苦瓜能在24小时之内全部吃完的话，也可以将苦瓜切成自己想要的形状，处理干净之后，放入到热水里面焯一下，经过几秒的热水之后将苦瓜捞出来，放入到一个干净的容器里面，这种方法可以保存24个小时，如果时间太久的话会变质。

苦瓜贮藏特性及品种

苦瓜宜及时采收嫩瓜，以保证品质。过熟和过晚采收，苦瓜内腔壁硬化，种子皮已变红色，降低品质和产量，食用品质下降，贮藏期缩短，并容易在贮藏中开裂。一般当幼瓜充分成长时，果皮瘤状突起膨大，果实顶端开始发亮时采收。

苦瓜有很多的地方品种，有大苦瓜和小苦瓜两个类型，在南方各省栽培比较普遍的品种有大白苦瓜；大顶苦瓜又名雷公凿，是广东的本家品种；滑身苦瓜和长身苦瓜是广东农家品种，耐贮运；另外，四川、广西、云南及湖北等省栽培的还有白皮苦瓜和青皮苦瓜。

怎样贮藏保鲜苦瓜

苦瓜的贮藏保鲜方法:

1、包裹保鲜法，用纸类或保鲜膜包裹苦瓜，以减少苦瓜表面水份散失，包裹过程中尽量避免柔嫩的苦瓜被擦伤，以免损及品质；

2、冷藏保鲜法，将苦瓜放入温度在12摄氏度至13摄氏度之间，相对湿度为85%左右的冷库内保存，可保存较长时间；

3、焯水保存法，将苦瓜切块焯水，焯好后沥干水分，再将苦瓜装入食品袋，装好后放入冰箱，储藏效果好，可保存较长时间。

苦瓜如何保存 苦瓜保存三种方法

1、在苦瓜的表面裹上一层保鲜膜，或者是套上一个干净的保鲜袋，放入冰箱里保存。

2、将苦瓜切成自己想要的形状，处理干净之后，放入到热水里面焯一下，经过几秒的热水之后将苦瓜捞出来，放入到一个干净的容器里面，这种方法可以保存24个小时。

3、晒干做成苦瓜干：选取青绿色鲜苦瓜，洗净，晾干水分。切成片状，注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小。苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行。

储存苦瓜的保存方法 怎样保存苦瓜

1、苦瓜的表面不能有坏掉或者是有洞，这样苦瓜就不方便保存，所以最好挑选较好的苦瓜来保存。

2、再就是将苦瓜直接放进冰箱里面，不过在放进去之前用保鲜袋装起来，这样放在冰箱里保存才能更有效。

3、其次就是直接放在室温下的苦瓜就需要用报纸直接包裹起来，这样苦瓜就不会容易流失水分了，从而保证新鲜。

4、再就是将苦瓜直接切成片，然后晾晒在太阳底下，这样就变成苦瓜干了，那么就可以直接放在室温下保存都不会坏了。

5、然后就是苦瓜不能放在阳光下照射，至少放在温度较低的地方，同时用布盖上，这样苦瓜便易保存。

苦瓜长期保存最好方法

苦瓜长期保存最好方法如下：

1、速冻贮藏。选鲜嫩、无病虫害的苦瓜放到清水中洗净。去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片，盛于竹筐内，连篮浸入沸水中烫漂零点五至一分钟。烫漂时要不停地搅匀。烫漂后迅速捞出，并浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至八至五摄氏度，后捞出放入竹筐内沥干。

再立即放入冷库内速冻，库内温度应控制在零下三十摄氏度，以菜体温度达零下十八摄氏度为宜。在速冻过程中翻动两三次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。用食品袋装好封口，装入纸箱。装箱后的苦瓜放入彻底清洁消毒过零下十八摄氏度的冷却库内贮存。

2、地窖贮藏。选地下库、地窖等作贮藏库，并采取必要的通风措施。将预贮后的苦瓜装箱、装筐或堆放在菜架上作短期贮藏。贮藏温度宜稳定在十三至十五摄氏度，相对湿度控制在百分之八十五至九十。

3、鲜瓜冷库贮藏。将经预处理的苦瓜果实盛于涤消毒后的竹筐，放入冷库中贮藏。库温应掌握在十至十三范围内，相对湿度百分之八十五左右。

苦瓜怎么保存？

放冰箱保存。

苦瓜保存的具体方法：

1、 挑选七八分熟、表皮完整、无病虫害的苦瓜，降低后熟速率；

2、 挑选保鲜膜包裹储存，主要用于减少苦瓜表面水份散失并避免擦伤，损及品质；

3、放入冰箱，调节温度为12～13℃，相对湿度85%左右，已达到保存较长时间。

苦瓜的保存最佳方法，新鲜苦瓜怎样保存放时间久一些

苦瓜放到冰箱里保存是最好的方法，在保存之前，可以在苦瓜的表面裹上一层保鲜膜，或者是套上一个干净的保鲜袋，这样可以确保苦瓜在冰箱保存的过程当中不会流失太多的水分，能保证苦瓜清脆的口感，这种方法可以保存5天左右的时间。

苦瓜如果存储不当，容易变坏，一般会放在冰箱保存，但是只能放在冷藏室，而不是速冻室哦。而且最好可以拿保鲜膜密封一下，不然很容易失水的。经常食用苦瓜对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜保存方法

1、自然保存法

其实苦瓜相比于其他的蔬菜水果来说，还是比较容易保存的，只需要将买回来的苦瓜放到常温的环境当中就可以。如果家里面有阴凉通风的地方就更好了，一般这种保存方法可以保存两天左右的时间。

2、冰箱保存法

将买回来的苦瓜放到冰箱里保存是最好的方法，在保存之前，可以在苦瓜的表面裹上一层保鲜膜，或者是套上一个干净的保鲜袋。

这样可以确保苦瓜在冰箱保存的过程当中不会流失太多的水分，能保证苦瓜清脆的口感，这种方法可以保存5天左右的时间。

3、焯水保存法

如果苦瓜能在24小时之内全部吃完的话，也可以将苦瓜切成自己想要的形状，处理干净之后，放入到热水里面焯一下。

一般，经过几秒的热水之后将苦瓜捞出来，放入到一个干净的容器里面，这种方法可以保存24个小时，如果时间太久的话会变质。

苦瓜放冰箱可以放多久

苦瓜也是可以放在冰箱里的，能在冰箱放3天-5天时间，建议在1天-2天内食用完，以防变质。苦瓜如果是成熟透了的，一般就只能存放3天时间，就会发红，开始由里面腐烂了。如果是新鲜还没有成熟透的苦瓜，可以存放保鲜5天左右。

苦瓜保鲜储存

苦瓜要想保鲜储存，就是将冷库预冷温度降到5-6℃时，就可以放入-30℃的速冻冷库进行速冻处理。处理后的苦瓜可以长期存放在-18℃的冷库中进贮藏。

一般，在这样的低温环境下，苦瓜最长可以保存7~8个月，同时速冻冷库还能保持苦瓜的营养物质不流失。

苦瓜怎么保存时间长

想要更好的贮藏和保鲜苦瓜，最好在早晨无露水的时候进行采收，采收后运到阴凉处摊开，避免其水分的流失，接着给苦瓜预冷温度降至5-6°C时，再放入-30°C的冰箱进行速冻处理，处理后的苦瓜能够在-18℃的冷库中长期保存。

苦瓜保存

1、采收：为了更好的贮藏和保鲜苦瓜，应在早晨无露水的时候采收，不要在强烈的阳光下收割，采收后一定要运到阴凉处摊开，避免因暴晒造成水分流失。

2、筛选：苦瓜采摘后，根据其大小和品质进行分类，剔除有病、虫害、畸形、裂纹的苦瓜，挑选品质好的。

3、贮藏：苦瓜预冷温度降至5-6°C时，就将其放进-30°C的冰箱进行速冻处理，处理后的苦瓜能够在18℃的冷库中长期保存。

苦瓜储存夏天苦瓜保存

1、筛选：选择表皮完整、无病虫害、70-80%成熟的苦瓜，以减少乙烯释放的机会，并且降低后熟速率。

2、包裹：苦瓜可以使用保鲜膜包裹进行保存，这样可以减少苦瓜表面的水分流失，避免嫩苦瓜被划伤而失去品质。

3、温度：苦瓜可长期存放在温度12~13℃之间，相对湿度85%左右的冰箱或者冷库中。

苦瓜冷藏存放

苦瓜的最佳贮藏温度为7~9℃，如果低于6℃，就会遭受冷害，应冷藏保存，用冷藏车运输，苦瓜可以在冰箱里保存3-5天。

苦瓜不放冰箱储存

一般来说，苦瓜不放冰箱，可以放1到2天的时间，当然这取决于每个人不同的保存方法，如果低温保存在干燥的地方，可以保存2到3天。

水果店长期保存苦瓜

苦瓜在水果店时，保存在温度12~13℃之间，且相对湿度85%左右的环境中，并且可以长期存放。

苦瓜食用

1、苦瓜的好处：能增强皮层的活力，使皮肤细腻健康，是肝火、胃脘痛、湿热、痢疾的良好食物补充。

2、苦瓜怎么吃：苦瓜炒鸡蛋是最常见的吃法，这道菜很好做，经济成本低，营养卫生，黄绿色，赏心悦目，味道清澈。

苦瓜的储存方法

通常苦瓜采摘后要存放在常温的环境中，而且要保证干燥的环境，不要太过于湿润，这样可以使苦瓜的味道不会丧失，而且营养可以充分地保存下来，苦瓜的存储方法有冷库保存，将苦瓜焯熟，或者制成苦瓜干，一般常使用的方法是冷库储存，可以保存较长时间。

苦瓜通常在春季的3-4月份播种，苗龄30-35天，5月上旬定植，6-8月份成熟上市，通常苦瓜采摘后要存放在常温的环境中，而且要保证干燥的环境，不要太过于湿润，这样可以使苦瓜的味道不会丧失，而且营养可以充分地保存下来。

苦瓜的存储方法有冷库保存，将苦瓜焯熟，或者制成苦瓜干，一般常使用的方法是冷库储存，这种方法适用存储大量的苦瓜，可以保存较长时间。

1、冷库储存

选择完整、新鲜的苦瓜，用纸类或保鲜膜包裹储存，减少苦瓜表面水份散失，避免损及品质，放入温度12度至13度，相对湿度百分之八十左右的冷库内保存，可保存较长时间。

2、焯熟苦瓜

选择鲜嫩的苦瓜，将里面的籽瓤去掉，切成瓜圈、瓜块或瓜片，浸入沸水中焯1分钟，捞出后放在冷水中，使瓜温在短时间内降至5度，之后放入冰箱内速冻，中间要翻动2次至3次，取出后装入食品袋中，放入冰箱冷冻室保存。

3、苦瓜干

做成苦瓜干比较少用，但是方法很简单，用开水汆一下，漏干水份后再入烘干房烘干，或者让在太阳下晾晒，只是要耗费比较长的时间，这种方法也可存放很长一段时间。

苦瓜怎么保存新鲜

1、选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。

2、最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。

3、放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存，可保存较长时间。