![怎么熬制凉虾里的红糖水]( "怎么熬制凉虾里的红糖水")
- 1、首先先把红枣洗干净,再用刀对半切开,或者用手掰开。2、再把红枣的核去掉,再准备一点姜丝,如果不喜欢可以不放姜。3、然后锅里放水烧开,烧开后把红枣、姜丝放下去煮。4、煮15–20分钟,然后放红糖片,甜度按个人喜好。5、在熬3-5分钟,直到把红糖煮融化,盛出即可。...
- 27919
![凉茶制作教程 如何制作凉茶饮料]( "凉茶制作教程 如何制作凉茶饮料")
- 1、水适量，甘草适量，金银花适量，野菊花适量，糖适量。2、凉茶饮料是以草本植物为主要原料，配合多种功效的中草药甘草、金银花、野菊花等加水熬成的低浓度、低稀释的茶汤。3、由于熬制成的浑浊茶汤是凉茶的主要成份，所以在凉茶制作中要用多道过滤的方法将茶渣除去。4、将过滤好的...
- 11289
![黑凉粉制作]( "黑凉粉制作")
- 1、黑凉粉一盒。2、用600ml的水把凉粉化开，拌至无颗粒。3、剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮开至糖溶化。(也可以不放糖，吃的时候拌入炼乳或蜂蜜。)4、把化开的凉粉水慢慢倒入开水里，边倒边搅拌。5、边煮边拌至水再开即可。6、倒入大碗或大容器静置放凉，黑凉粉就凝固了。7、...
- 20344
![凉菜油如何熬制 凉菜油怎么熬制]( "凉菜油如何熬制 凉菜油怎么熬制")
- 1、材料：食用油，姜片，干葱拍破，大葱切段，洋葱切片，蒜切片，香菜2、制作：将油倒入锅中，开小火，油温三成热时下入姜片，大葱，干葱，洋葱熬至大葱金黄，加入蒜片，并用勺子不断搅拌（防止蒜片粘锅糊底），熬制蒜片金黄后下入香菜，熬制枯黄后将所有料渣捞出，自然晾凉即可。...
- 12759
![特制凉粉怎么做 特制凉粉制作方法]( "特制凉粉怎么做 特制凉粉制作方法")
- 1、取适量蚕豆粉，加入清水，搅拌，将碎块泡开碾碎成粉泥，静置五到十分钟，等完全沉淀后，撇去上层清液，再加入少许清水，搅匀。2、锅里加水（一般加入淀粉量的五六倍水），放入少许盐，烧开，转小火。3、在不倒搅动的情况下，慢慢倒入淀粉液，直至淀粉完全变成透明状，关火。4、将煮好的淀粉倒入器具中...
- 11215
![自制凉皮]( "自制凉皮")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料澄粉：150克;面粉：15克;黄瓜:1根;蒜：5瓣;辣椒油：适量;香油：适量;花椒油：适量;白芝麻：适量;陈醋：适量;食盐：适量;自制凉皮的做法将150克澄粉倒入盆内加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道加清水，...
- 21231
![凉粉制作方法分享 凉粉怎么熬制]( "凉粉制作方法分享 凉粉怎么熬制")
- 1、原料：绿豆淀粉一杯、盐、水。2、准备一杯绿豆淀粉。3、淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中。4、再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开。5、烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀。6、水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌。7、煮到淀粉糊发白并有许多小...
- 32319
![制作芋头的凉拌方法 自制凉拌芋头]( "制作芋头的凉拌方法 自制凉拌芋头")
- 1、食材：小芋头300克，新鲜生姜5克，蒜头5克，小葱、香菜各1克，香辣酱适量，蚝油适量，香麻油适量，10年酿造陈醋适量，盐、白糖适量。2、精挑食材。去菜市场挑选好的食材非常重要，尤其是挑选芋头时注意：要挑选商贩自己亲自削皮的芋头，选小个的，圆圆的那种，非小的白白的那种，那是用药水浸泡去皮...
- 31924
![凉姜制作方法 腌制凉姜的方法]( "凉姜制作方法 腌制凉姜的方法")
- 1、材料：生姜、盐适量、食醋适量、白砂糖适量。2、首先取适量的生姜，然后把表皮洗干净了备用。再取适量适量的开水，融入适量的盐、醋、白砂糖搅拌均匀后晾凉备用。3、然后把晾干的生姜切成薄片备用，切的时候尽量切薄一些。4、然后撒上适量的食盐腌制半小时左右，然后把多余的水...
- 16086
![如何自制凉皮]( "如何自制凉皮")
- 1、凉皮怎么保存（1）常温保存，可以存放几个小时。（2）放在保鲜盒中，然后放在冰箱中，这样可以存放1~2天，不过这样会影响凉皮的口感。2、凉皮做法食材：高筋面粉250g、水500g、盐7g、红薯淀粉20g、食用油适量。（2）先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷...
- 28262
![凉皮制作]( "凉皮制作")
- 第一步：首先我们洗凉皮一般选用高筋粉和中筋粉，用凉水和好面揉成光滑面团即可开始洗面了。第二步：我们洗出的面浆要用网筛过一下面，要洗干净直至洗面水清亮无淀粉析出。第三步：将沉淀好的面浆轻轻倒去浮在上面的清水，要留一指宽否则面浆太稠导致蒸凉皮容易干裂。第四步：在蒸之前...
- 32449
![自制凉皮步骤]( "自制凉皮步骤")
- 1、先将300克面粉准备好，加清水把面粉搅成面絮。2、再把面絮揉成面团，再用保鲜膜盖住面团，在常温下放半个小时醒一下。3、再把面团里面加上1：1的水清水，再用手洗面团。4、再把洗出的面粉水用过滤网过下里面的面粒。5、面团经过几次清洗，最后变成如下图这样的，只剩下了面筋就可以...
- 25311
![凉粉的制作过程 怎么在家自制凉粉]( "凉粉的制作过程 怎么在家自制凉粉")
- 1、准备淀粉和水，比例为粉：水=1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。2、取一个大碗，称出一份水，比如粉200克就称出200克的水，粉倒入水中。3、调制出淀粉水，剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水，水一定要得慢慢加，快速搅拌，同时火转小。4、搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右...
- 24148
![黑凉粉制作 黑凉粉制作步骤]( "黑凉粉制作 黑凉粉制作步骤")
- 1、黑凉粉一盒。2、用600ml的水把凉粉化开，拌至无颗粒。3、剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮开至糖溶化。(也可以不放糖，吃的时候拌入炼乳或蜂蜜。)4、把化开的凉粉水慢慢倒入开水里，边倒边搅拌。5、边煮边拌至水再开即可。6、倒入大碗或大容器静置放凉，黑凉粉就凝固了。7、...
- 29902
![凉虾的制作]( "凉虾的制作")
- 首先将米淘干净，用水浸泡30分钟，随后磨成米浆。锅内注水烧开，将米浆倒入并搅动。煮熟后注入淀粉水，改用小火煮至糊状。盆中放入冷水，将米糊慢慢加入到漏勺中，使其落入水中。将红糖熬成糖水，倒出晾凉，随后向米糊中加入红糖水即可。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑...
- 18623
![自制凉粉]( "自制凉粉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料绿豆淀粉：100克;香菜:适量;水：500克;酱油：适量;芝麻油：少许;食盐：少许;白糖：少许;醋：少许;辣椒油：适量;蒜泥：适量;自制凉粉的做法用1份水先把淀粉溶化成水淀粉锅中放4份的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中边...
- 21632
![凉皮的制作]( "凉皮的制作")
- 第一步：首先我们洗凉皮一般选用高筋粉和中筋粉，用凉水和好面揉成光滑面团即可开始洗面了。第二步：我们洗出的面浆要用网筛过一下面，要洗干净直至洗面水清亮无淀粉析出。第三步：将沉淀好的面浆轻轻倒去浮在上面的清水，要留一指宽否则面浆太稠导致蒸凉皮容易干裂。第四步：在蒸之前...
- 10751
![自制凉粉的制作步骤]( "自制凉粉的制作步骤")
- 1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉。2、锅中放4份的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。3、边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾即可关火。4、将煮好的粉浆倒入饭盒中，置于冷水中自然冷却凝固，也可以放入冰箱...
- 26361
![特制凉粉制作方法]( "特制凉粉制作方法")
- 1、取适量蚕豆粉，加入清水，搅拌，将碎块泡开碾碎成粉泥，静置五到十分钟，等完全沉淀后，撇去上层清液，再加入少许清水，搅匀。2、锅里加水（一般加入淀粉量的五六倍水），放入少许盐，烧开，转小火。3、在不倒搅动的情况下，慢慢倒入淀粉液，直至淀粉完全变成透明状，关火。4、将煮好的淀粉倒入器具中...
- 22424
![凉爽凉拌面的制作方法]( "凉爽凉拌面的制作方法")
- 1、主料：面条100克、蒜3瓣、葱2根、白糖1茶匙、香醋1茶匙、生抽2茶匙、黄瓜半根、花生适量、芝麻酱1茶匙、鸡精1小勺、香菜2根、辣椒油2茶匙、食用油适量（花椒油也可）、盐半小勺。2、开水烧开，放入面条，煮开，捞出。3、过凉开水，洗去表面的粘液。4、再加入适量的食用油（花椒油也可...
- 9964
![凉皮凉面制作方法]( "凉皮凉面制作方法")
- 1、适量高筋粉加水和成面团。2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，放一个晚上，反正时间越长越好。4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。5、烧开水，放好笼屉，放...
- 31938
![凉姜的腌制方法 凉姜怎么淹制呢]( "凉姜的腌制方法 凉姜怎么淹制呢")
- 1、材料：生姜、盐适量、食醋适量、白砂糖适量。2、方法：首先取适量的生姜，然后把表皮洗净备用。3、再取适量适量的开水，融入适量的盐、醋、白砂糖搅拌均匀后晾凉备用。4、把晾干的生姜切成薄片备用，切的时候尽量切薄一些。5、撒上适量的食盐腌制半小时左右，然后把多余的水分给...
- 19664
![怎么制作凉粉干 凉粉干制作方法]( "怎么制作凉粉干 凉粉干制作方法")
- 1、先把豌豆粉和约300克的清水混合均匀，搅拌，开始有点轴，搅拌几下就轻松了；剩余大约600克的水放入锅中烧开，转小火，搅拌好的豌豆粉液缓缓倒入锅中，并顺着一个方向不停搅拌。2、一直搅拌到开锅，粉浆变成灰白色，并有小气泡出现的样子，就可以关火；找个大小合适的容器，把煮好的豌豆粉液倒...
- 20676
![自制凉皮的做法 自制凉皮怎么做]( "自制凉皮的做法 自制凉皮怎么做")
- 1、和面洗面：在面粉里加入一点点盐，用凉白开合成面团。面别和得太软了，将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟。2、找个大点的容器，倒入凉水(水量以在面团一半的位置为宜)放入面团开始洗面。洗面就是像洗衣服一样在水里揉、搓面团，揉洗面团到面水变的像牛奶似的(变白且有一定的浓稠...
- 30703
![如何自制冰凉贴 自制冰凉贴方法]( "如何自制冰凉贴 自制冰凉贴方法")
- 1、先拿出一个密封袋。2、密封袋里装三分之一的水。3、把袋子密封好，放在冰箱里。4、自制冰凉贴的方法：冰凉贴也叫退热贴、降温贴，传统的退热贴由防粘层、凝胶层和背衬组成，其工作原理是通过凝胶层中包含的水分汽化吸热，带走人体局部的大量热量来达到物理降温的效果。...
- 9076
懂科普
