清炖鸡汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡(土鸡，家养)：1只; 花椒：适量;八角：1粒;葱：适量;姜：适量;食盐：适量;香菜：少许;

清炖鸡汤的做法

首先，先得选鸡。最好是土鸡，最好是母鸡

洗拨干净，冷水上锅，说是不放调料，但是，简单的花椒大料，生姜大葱还是得放一点的

大火烧开，文火慢炖。近1个小时左右，鸡肉用筷子一扎即透的话，就熟了

可是别急，再用文火炖一炖，关火前，放点盐，撒点香菜，就可以了