猪排骨火锅的做法

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

菜花：150克;白菜：200克;虾饺：200克;猪小排：500克; 虾仁: 150克;西兰花: 100克;生菜: 100克;黑木耳: 50克;香菇: 8朵;肉丸: 5个; 姜：5克;蒜：2瓣;细香葱：5根;八角：1个;色拉油：适量;料酒：5克;食盐：4克;老抽：5克;豆瓣酱：8克;白糖：3克;生抽：18克;芝麻酱：50克;拌饭酱：8克;鸡精：少许;芝麻油：10克;

猪排火锅的做法

锅中倒入清水，大火煮开后放入排骨，焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用

锅中倒入油，大火加热至油5成热时，放入大料姜片蒜片煸炒出香味

调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油

将排骨放入翻炒约2分钟

加料酒、生抽、老抽，将颜色炒匀后倒入开水

加入香葱加少许白糖盖上锅盖，用小火炖40分钟，出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了，加入自己喜欢的火锅配菜

把酱料材料混合在一起，加少许白开水调制成酱料，美美的享用吧

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重庆火锅底料的正宗做法

准备原料：豆瓣酱20克、醪糟20克、芽菜10克、姜1坨、豆豉10克、冰糖1块、大蒜1坨、花椒45克、大葱1根、白酒100毫升、油200克、干辣椒30克、丁香12克、砂仁60克、豆蔻7克、肉桂7克、陈皮6克、甘草7克、桂皮7克、三柰12克

1、准备好各种佐料。

2、用热水将香料泡约半小时。

3、花椒用热水泡涨。

4、准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里拌匀。

5、将另一只锅烧热，下牛油熬化。

6、再加入色拉油烧到7-8成热。

7、把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。

8、油淋完，然后将装调料的锅置火上，用中火熬制约10分钟。

9、调料炒到快干水气时下滋粑辣椒。

10、用大火炒至油沸腾时，改用小火熬制15分钟。

11、加入白酒继续炒制。

12、直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制。

13、炒到各原料9分干下泡涨的花椒，炒制5-10分钟。

14、再下辣椒面炒匀即成。

15、完成。

铜火锅里有鸡肉,猪排骨,丸子,五花肉,海带,酸菜一起煮这菜叫什么名字

我们赤峰都这样吃火锅。过年炖肉骨头的老汤。从底下放海带酸菜粉条冻豆腐排骨鸡肉在放切片的五花肉加老汤用炭火炖着。吃时放点胡椒粉。冬天吃可香了。嘿嘿

白菜都有哪些好吃的做法？

白菜在我们生活当中是比较常见的一种蔬菜了，冬天有许多人都喜欢吃白菜，白菜的营养价值也是非常高的，那您知道白菜有哪些简单的做法吗，白菜的功效又有哪些呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

怎么做白菜好吃又简单

白菜粥

材料：大白菜、熟米饭。白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1。

做法

将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止，出锅前放入少量的盐。

白菜汤

材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

做法

将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。

白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

做法

白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝;锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀，白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可食用。

醋溜白菜

食材：白菜帮子、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋。

做法

1.白菜帮子清洗干净，切条状并且放在清水中浸泡五分钟时间，备用;蒜瓣清洗干净、切片备用。

2.在锅中放入适量的植物油，然后放入蒜片、干辣椒炒出香味，之后再继续放入白醋、盐、鸡精调味。最后一步在放入切条的白菜帮，翻炒数下后即可出锅食用。

酸辣白菜粉丝

食材：白菜一棵、粉丝一把。

做法

1.白菜清洗干净，切小段后浸泡几分钟时间，备用;粉丝放在温水中浸泡，备用。

2.锅中放入适量的食用油，烧热后放入姜丝、葱花、剁碎辣椒爆香，再倒入焯好水的白菜并且放入适量的食盐，这样在煸炒的过程中才能让白菜瘪下去。

3.接着再放入适量的酱油以及醋，盖盖子烧个1分钟。这个时候可以放入泡好的粉丝了，同时再加点盐、味精，翻炒后即可出锅。

栗子烧白菜

食材：大白菜心300克、栗子100克;配料：火腿、竹笋各10克、湿淀粉15克、熟猪油25克、花生油125克、盐味精白糖香油各量。

做法

1.白菜心根部用小尹削成尖形然后一破两半，同时再切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条备用，火腿、竹笋切成排骨片，备用。每个栗子上切一十字小口，备用。

2.首先要在锅中放入适量的清水，然后将栗子放如锅中煮，煮熟诸侯将栗子的皮剥掉，在锅中放入适量的食用油，把白菜和栗子放在一起进行翻炒。同时放入火腿片、竹笋片等食材，盐味精白糖放入后用大火烧开。

3.烧开后再用小火焖5分钟并且用水调淀粉勾芡，最后放入适量的香油即可出锅食用。

有哪些很重要又容易被忽视的炒菜推荐？

好，很高兴回答你的问题

你好，我觉得很重要，又很容易被忽视的炒菜，一般家里边的家常菜其实都很重要，而且，容易被人忽视，为什么这么说呢？因为家常菜，它不仅仅是一个简单的菜，它还能体现出一个家庭的一个和睦，团结温暖。

家常菜有很多，而且是比较健康的，比如说全国人民都会做的西红柿炒鸡蛋，这个菜我觉得是家常菜里边最好的，也是最有营养的，是人百吃不腻的，而且是有特别营养的。

现在的生活节奏都很快，人们的生活压力都很都特别大，而且很多都是在外出打工，如果说是能吃到自己妈妈为自己小时候做的这种西红柿炒鸡蛋的家常菜，我觉得是特别幸福的一件事情。

而且这个西红柿炒鸡蛋往往对，很多人来说，他是觉得，太普通了，太随便了。也被大家所忘记，他其实不仅仅是一道菜，也是一种情怀。

希望采纳