鲜菇汤的烹饪方法
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1、材料:鲜香菇2朵,金针菇50公克,柳松菇50公克,蘑菇50公克,杏鲍菇50公克,青花菜150公克,蔬菜高汤600㏄,盐适量。
2、鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净,沥干水分,鲜香菇切片。
3、柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净,沥干水分,以手撕成长条状。
4、蘑菇以酒水洗净,沥干水分,对半切开。
5、青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色,先泡入冰水中,再捞起沥干备用。
6、将蔬菜高汤倒入锅中,放入全部材料以大火煮滚,改以中小火续煮约10分钟,再加入做法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。
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