孜然炒细面的烹饪方法
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1、主料:熟细面适量、小豆芽适量、包菜适量、青椒适量、葱适量、蒜适量、鸡蛋适量、木耳适量。辅料:油适量、盐适量、孜然粉适量、生抽适量、老抽适量、辣椒粉适量。
2、包菜改刀成丝,青椒,葱蒜改刀备用。
3、热锅凉油爆香葱蒜,倒入包菜。
4、倒入木耳小豆芽翻炒均匀。
5、加生孜然粉和辣椒粉炒匀。
6、倒入细面搅拌均匀。
7、加生抽提味老抽上色,出锅加盐即可。
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