![海蜇皮的做法家常]( "海蜇皮的做法家常")
- 1、用料：蛰皮300克、黄瓜半条、香菜一小棵、白芝麻少许、蒜茸少许、味极鲜1勺、香醋1勺、香油1勺、鸡精少许。2、海蜇皮切成小条，用清水反复清洗，洗净后用清水浸泡着，直至去掉里面涩味和咸味。3、锅中添水加入姜片烧开，待水冷却至70到80度左右的时候，放入海蛰皮焯水，几秒后取出，...
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![块状海蜇皮怎么做好吃]( "块状海蜇皮怎么做好吃")
- 1、主料：黄瓜2根、海蜇皮300克。2、调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、香醋适量、香油适量、香菜1棵。3、做法：（1）海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味；（2）用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分；（3）黄瓜切条，大蒜...
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![海蜇皮的鉴别方法]( "海蜇皮的鉴别方法")
- 1、看外表颜色。优质海蜇皮呈白色或淡黄色,有光泽感,无红斑和泥沙。2、闻海蛰是否有腥臭味。因用盐和矾经传统工艺加工后的海蜇气味独特,无腥臭。3、摊开海蛰皮,越大、越薄、越白越好。肉质坚韧,不发脆、不破裂、肉杆坚实而完整。4、尝,撕点蛰皮用水洗净,放在嘴里嚼,若吃...
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![凉拌海蜇皮的做法]( "凉拌海蜇皮的做法")
- 1、萝卜，青瓜，红辣椒切成丝。2、海蜇皮切成小条状搓洗干净再用水浸，间中要多换几次水至海蜇皮不咸即可。3、烧开一锅水，放下海蜇皮川烫片刻捞起过水再拧干。4、调味料全部拌匀成调味汁。5、全部的材料放进较大的碗中，倒下适量的调味汁拌匀即可。6、拌好的海蜇皮放进冰箱冰镇一...
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![凉拌海蜇皮的烹饪技巧分享]( "凉拌海蜇皮的烹饪技巧分享")
- 1、用料：海蜇皮300g、黄瓜1节、大蒜3个、香菜2根、嫩姜1块、辣椒酱1匙、鸡粉1小匙、老陈醋1匙、生抽1匙、麻油数滴、红油1匙、胡椒粉1g。2、做法：（1）准备好所有食材，黄瓜选用中节比较好吃点。（2）购买回来的海蜇皮清洗干净挤压去水分。（3）黄瓜切开挖去含水分比较多的籽和组织，以保证...
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![买回来的海蜇皮如何做 新买来的海蜇应该怎么处理]( "买回来的海蜇皮如何做 新买来的海蜇应该怎么处理")
- 1、做法：海蜇皮洗干净，切成细丝，像筷子粗细就可以了。在清水中泡一会儿，大概10分钟捞出，加芝麻酱、青瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、糖、醋、味精拌一下，就可以吃了。2、具体处理步骤：（1）先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排...
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![海蜇皮储存方法及营养价值]( "海蜇皮储存方法及营养价值")
- 1、保存海蜇时，切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物。家庭少量存放时，可放在钵内，封闭钵口，使其不至于风干收缩，也可以把海蜇浸在浓度为20%～25%的盐水中保存。2、海蜇皮营养价值：海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品，含有类似于乙酰胆碱的物...
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![海蜇皮储存方法]( "海蜇皮储存方法")
- 1、保存海蜇时，切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物。家庭少量存放时，可放在钵内，封闭钵口，使其不至于风干收缩，也可以把海蜇浸在浓度为20%～25%的盐水中保存。2、海蜇皮营养价值：海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品，含有类似于乙酰胆碱的物...
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![快速去除海蜇皮咸味儿的方法]( "快速去除海蜇皮咸味儿的方法")
- 1、将海蜇浸泡在水中，浸泡时间为一天，浸泡时多换几次水，里面的咸味就会越来越淡。2、泡完的海蜇如果还是觉得咸的话，可以在做菜之前，用热水焯一下，注意焯海蜇的时间不要太长，水不要达到一百度，七八十度就行了，这样就可以防止海蜇因为收缩而影响口感。3、将过完热水的海蜇捞出来之...
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![凉拌海蜇皮要焯水吗]( "凉拌海蜇皮要焯水吗")
- 1、凉拌海蜇皮要焯水。2、海蜇皮是用大型可使用水母海蜇制成,市面上最常见的产品是即食海蜇和干海蜇,由于在制作的时候会加入添加剂,再加上运输过程会粘上脏东西,所以在吃之前最好先焯水,水温保持在60度左右,焯水3秒左右即可。3、凉拌海蜇皮含有乙酰胆碱物质,能扩张血管,...
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![凉拌海蜇皮怎么做]( "凉拌海蜇皮怎么做")
- 1、原料：白黄瓜两根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。2、调料：盐、鸡精、香醋、香油。3、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。4、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。5、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香...
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![凉拌海蜇皮]( "凉拌海蜇皮")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄瓜：2根;海蜇皮：300克;蒜：4瓣;香菜：1棵;食盐：适量;香油：适量;香醋：适量;鸡精：少许;凉拌海蜇皮的做法海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒...
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![海蜇皮凉拌时用焯水吗 凉拌海蜇皮要焯水吗]( "海蜇皮凉拌时用焯水吗 凉拌海蜇皮要焯水吗")
- 1、凉拌海蜇皮要焯水。2、海蜇皮是用大型可使用水母海蜇制成,市面上最常见的产品是即食海蜇和干海蜇,由于在制作的时候会加入添加剂,再加上运输过程会粘上脏东西,所以在吃之前最好先焯水,水温保持在60度左右,焯水3秒左右即可。3、凉拌海蜇皮含有乙酰胆碱物质,能扩张血管,...
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![海蜇皮如何清洗 海蜇皮怎么清洗]( "海蜇皮如何清洗 海蜇皮怎么清洗")
- 1、盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。2、搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。3、用盐水反复3次洗净泥沙后再浸15分钟即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。...
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![买回来的海蜇皮如何做]( "买回来的海蜇皮如何做")
- 1、做法：海蜇皮洗干净，切成细丝，像筷子粗细就可以了。在清水中泡一会儿，大概10分钟捞出，加芝麻酱、青瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、糖、醋、味精拌一下，就可以吃了。2、具体处理步骤：（1）先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排...
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![海蜇皮如何挑选 如何挑选好的海蜇皮]( "海蜇皮如何挑选 如何挑选好的海蜇皮")
- 1、形状:质量好的海蜇皮自然圆形,中间无破洞,边缘不破裂。差点的形状不完整,有破碎现象。2、色泽:质量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黄色,表面湿润而有光泽,无明显的红点。3、脆性:好的海蜇皮松脆而有韧性,口嚼时发出响声。劣质海蜇皮则松脆程度差,无韧性。...
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![海蜇皮怎么处理怎么处理海蜇皮]( "海蜇皮怎么处理怎么处理海蜇皮")
- 1、将海蜇皮平摊在案板上，切成丝状，泡入盐水中，用手搓洗片刻后捞出，把盐水倒掉，再用盐水浸泡，这样连续两三次，就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉；2、浸泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准,有种清淡的感觉。如果尝起来还是有涩咸味,说明你浸泡时间不够或者搓洗不干净；3、将彻底浸泡...
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![白菜拌海蜇皮的做法]( "白菜拌海蜇皮的做法")
- 用料：海蜇、白菜心、胡萝卜、盐、醋、鸡精、香油。步骤：1、大白菜一剖为二，取白菜心,白菜心斜切成细丝。2、香菜切碎，胡萝卜切成细丝。浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分。3、胡萝卜丝入沸水锅中汆烫，捞出冲凉挤干水分。4、所有原料混合，调入香油、撒上盐、鸡精，淋...
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![海蜇皮泡水要泡多久]( "海蜇皮泡水要泡多久")
- 1、海蜇皮泡水要泡12小时或24小时。2、盐渍的海蜇上面沾满了大量的盐和矾，因此需要用冷水浸泡，在保留海蜇风味的同时去除多余的盐分和明矾，泡完后切成丝状，用开水烫10秒，等到海蜇丝蜷缩后立即捞出，最后用冷水反复冲洗3次即可。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：超市买...
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![吃海蜇皮有什么好处]( "吃海蜇皮有什么好处")
- 1、营养丰富海蜇皮含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质，人体适量食用非常有利于为身体补充营养。2、预防甲状腺肿大碘是人体所必需的元素，适量的碘元素能够维持人体甲状腺功能的正常使用，海蛰皮的含碘量十分丰富，适量食用海...
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![拌海蜇皮怎么吃 拌海蜇皮好吃的方法]( "拌海蜇皮怎么吃 拌海蜇皮好吃的方法")
- 1、主料：海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1个。2、辅料：盐5克，醋4勺，糖、酱油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。3、做法：先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；最后将小米椒掰成几段，加...
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![凉拌海蜇皮是什么梗]( "凉拌海蜇皮是什么梗")
- 1、凉拌海蜇皮是出自油管上面的一个搞笑短剧说的是从小在美国长大的ABC，去中餐馆点菜非要秀一下自己的中文，结果看到菜单直接懵逼。2、读凉拌海蜇皮还发出了特别魔性的可以和窝窝头一块钱四个相比美的搞笑音调，十分好笑。...
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![如何挑选好的海蜇皮]( "如何挑选好的海蜇皮")
- 1、形状:质量好的海蜇皮自然圆形,中间无破洞,边缘不破裂。差点的形状不完整,有破碎现象。2、色泽:质量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黄色,表面湿润而有光泽,无明显的红点。3、脆性:好的海蜇皮松脆而有韧性,口嚼时发出响声。劣质海蜇皮则松脆程度差,无韧性。...
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![海蜇皮褐色的要不要撕掉]( "海蜇皮褐色的要不要撕掉")
- 1、海蜇皮褐色的要撕掉。2、将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗，搓洗干净后剥去其褐色薄皮，再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中，浓度约为50%左右，泡15分钟左右，把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水，反复3次，洗净泥沙后再浸泡15分钟，即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。...
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![海蜇皮的鉴别方法 如何鉴别海蜇皮的质量]( "海蜇皮的鉴别方法 如何鉴别海蜇皮的质量")
- 1、看外表颜色。优质海蜇皮呈白色或淡黄色,有光泽感,无红斑和泥沙。2、闻海蛰是否有腥臭味。因用盐和矾经传统工艺加工后的海蜇气味独特,无腥臭。3、摊开海蛰皮,越大、越薄、越白越好。肉质坚韧,不发脆、不破裂、肉杆坚实而完整。4、尝,撕点蛰皮用水洗净,放在嘴里嚼,若吃...
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