藕怎么凉拌又脆又好吃
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1、首先把莲藕去皮切片,然后烧开水,把藕片倒开水里焯3分钟断生。
2、接着捞出来后迅速泡在冷水里,这样才能保持藕片的脆嫩。
3、再拍好蒜,辣椒切碎,放碗里,倒适量的醋,加盐和白糖,并搅拌均匀。
4、接着锅里烧开油,把滚热的油倒上一步的碗里,然后把藕片捞出来,与辣椒油混合搅拌即可。
以上就是相应的操作啦,希望对大家有帮助。
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