做这个的技巧有什么呢
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1、将虾菇洗净;姜切片;黄椒、青椒、杏鲍菇切块;蒜、辣椒切成末;大蒜、葱、芹菜切段备用。
2、锅内热油,放入姜片炒香,加入花椒粒;然后倒入虾菇,加入糖翻炒一会;加入适量水、杏鲍菇爆炒。
3、加入黄椒、青椒翻炒,加入适量的盐、大蒜、芹菜、葱段、鸡精爆炒,然后乘在盘里。
4、锅内热油(小火),加入蒜末爆香,看到变金黄色就可以。
5、将爆香后的蒜末淋在虾菇上就完成。
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