蒜苔和面的制作方法
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1、蒜苔洗净,瘦猪肉待用。
2、将瘦猪肉切成丁,蒜苔切成小块盛于碗中。
3、锅中热油,稍许将已经切好的猪肉丁放入锅中,翻炒几下加入生抽,继续翻炒。带猪肉变色后,倒入蒜苔块。
4、翻炒均匀后,加入少许食盐,翻炒几下后,倒入用半碗水勾芡的生淀粉。翻炒至蒜苔和猪肉勾芡到一起,就可以出锅了。
5、将蒜苔卤倒在已经煮好的白面上,这碗蒜苔打卤面就做好了。
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