传统茶叶蛋家常做法 怎么煮茶蛋好吃
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1、材料:A.鸡蛋6颗,盐1大匙,B.万用卤包1包,八角3粒,红茶茶包2包,乌龙茶叶10公克,酱油1/2杯,冰糖1大匙,盐1小匙。
2、取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。将万用卤包放入电锅的内锅中,再放入鸡蛋,加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。刚好盖过所有鸡蛋的水量。于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
3、煮沸过程每隔3~5分钟需将材料及蛋翻动一下,并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。待开关跳起时,茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
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