新鲜鲤鱼杀完后怎么保存

1、冰箱冷藏法：将鲤鱼宰杀，清洗干净后擦干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，可保存一两天。

2、冰箱冷冻法：将鲤鱼宰杀，清洗干净后擦干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻，可保存一两个月，但是味道不如新鲜的好，建议尽早食用。

3、清洗：将鲤鱼的鱼鳞刮去，用清水将鱼鳞冲洗掉。去掉鱼鳃，将鱼腹剖开，把鱼的内脏清理干净，最后将鱼用清水冲洗干净即可。

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如何保存鲤鱼

鲤鱼可以冷冻保存。

鱼肉的保鲜方法：

1、如果是一两天内就要吃，就用保鲜膜包好，放进冷藏室。如果短时间内不吃，就放进冷冻室。

2、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。

3、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。

4、把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。

5、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。1.清除内脏、腮，清洗干净。

2.放在凉爽通风处（0°C左右最佳，亦可冷藏），这个过程称作“排酸”，能使口味达到最佳。

3.如需长时间存放，只好用塑料袋包装冷冻，但口感稍差。

如果量较大：

1.请摊开放在凉爽通风处短暂保存 。

2.需要远途运输的采用保温箱加冰。

杀好的鱼怎么保存保鲜?

杀好的鱼如果一时不吃，就必须采用正确的方法保存起来，否则就有可能导致鱼肉变质变味。杀好的鱼保存保鲜的方法包括：用细盐抹匀腌好放入冰箱；用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部放入冰箱，等等。

方法一：将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，绝对不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。

方法二：将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。

方法三：把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是绝对不会变质的。

方法四：用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。

鱼的保鲜时间

鱼保鲜储藏的方法有很多，如果是短期保鲜，把鱼杀死之后，去掉内脏，血水清洗干净放入冰箱冷藏，但是尽量在48小时之内食用。

如果是长期保鲜，把活鱼杀死之后使用保鲜袋装起来，放入冷藏室，想吃的时候让它自然融化就可以了，一般可以保存一个月左右。

杀好的鱼怎么保存杀了的鱼怎么长期保鲜

1、直接保存法除去鱼的内脏，然后把鱼清洗干净，最后用保鲜袋把鱼装起来放在冰箱的冷冻室冷冻起来即可。

2、食盐腌制保存法把鱼清理干净后，在鱼肉上撒一些食用盐并涂抹均匀，把鱼肉腌制起来放在冷藏室，也可以在装鱼的容器上附上一层保鲜膜，保鲜效果更好。这种保鲜方法不仅可以保持鱼肉的鲜美，还能让鱼肉更入味。

3、盐水浸泡保存法把鱼清理干净后放入10%的盐水中，然后放入冷藏室，这样鱼肉也不会变味。如果没有冰箱，放在室内阴凉处也可以，但是室内气温不能超过30°C。此方法可以保存三天左右，鱼肉也不会变坏。

4、热水处理法把鱼肉放进85°C左右的水中烫一烫，烫至鱼肉发白后再捞出来，控水后放在容器里，待鱼肉变凉后，再用保鲜膜封起来放在冰箱的冷藏室保存。此方法可以保存一天。

5、醋水腌制保存法将鱼内脏除去，然后把鱼肉清洗干净，最后把水和醋按10:1的比例勾兑好均匀地涂抹在鱼肉上，然后腌制15分钟左右，再放进冷藏室冷藏保存起来即可。此方法可以保存两天左右。

6、芥末保存法除去鱼的内脏并清洗干净，然后用芥末涂满鱼的全身以及鱼肚内部，然后把鱼放进保鲜袋里，并把保鲜袋密封好放入冷藏室保存。此方法可以保存三天左右。

买的鱼杀好了明天做储存方法是什么？

杀好的鱼如果想要明天吃，这个时候将其冲洗干净，然后存放在冰箱的冷冻层，这样吃的时候拿出来就可以了。

如果周围的温度比较低，这个时候可以放入冰箱的冷藏层，效果也是非常不错的。

杀好的鱼还可以将鱼肉里面放入盐，可以不用水洗，不用刮鱼鳞，然后放10%的食用盐，泡在水中，便可以保存数日不变质。

如果家中有芥末，这个时候可以用少量的芥末涂于鱼体表面和内腔部位，然后将鱼放入容器中密封，这样可以保存两三天左右。

杀好的鱼还可以放入80--90度水里后马上捞出。鱼的外表皮变白，再放在冰上贮存可以延长鲜鱼一倍保存时间。

杀好的鱼可以切成适宜烹饪块状，装入透气的塑料袋里，然后放在蒸气中杀菌消毒，这样也是可以保存两三天的。

如果是活鱼，这个时候可以放入水中养着，不要着急杀，这样还可以吃到比较新鲜的。杀鱼的时候可以倒入少许的白酒，这样可以去掉鱼腥味。

放冰箱里保存的时间：

1、冷藏：1-2天。鱼属于高蛋白质食物，非常容易变质，如果一时间吃不完，则需要放在低温环境保存。一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此一般冷藏保存的鱼，只能够放1-2天左右。

2、冷冻：一个月左右。而冰箱的冷冻层，温度在零下4-24摄氏度之间，几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖，因此放在冷冻层保存的鲈鱼，只要中途不解冻，保存1个月没有问题。但是不建议放太久了，毕竟吃鲈鱼就是为了一个鲜字，放久了吃起来口感就变差了，也没有那么鲜了。

杀好的鱼怎么保存保鲜

在平时的生活中，人们经常买鱼来吃，但是买回来的往往是杀好的鱼，那么应该如何保鲜呢?

首先可以用冰箱存鱼保鲜。买回鱼后，应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严后放进冰箱，保鲜期一般在4个月以内，但是时间长了，鲜味会逐渐减少。其次可以用热水浸泡后保鲜。先把鱼放入88℃的热水中，浸泡2秒钟，等鱼表面变白以后，再放进冰箱里，这样鱼的保存时间可以延长2倍。

再者还可以用芥末来保鲜鱼肉。用水将芥末调好后，装入一个小碟中，与鲜肉、鲜鱼放在一个密闭好的容器内，在室温下保存即可。

杀了鱼的话鱼要怎么保存？

杀了鱼的话，鱼还是清洗干净后冻在冰箱里面最好，原因有三：

1.因为鱼杀死后会残留很多污秽物在上面，不清洗干净容易滋生细菌。

并且清洗干净杀好的鱼后，最好往鱼表面和腹部涂抹一些盐，可以让鱼保存更长时间。能很好地保证新鲜，防止变质。

2.杀好的鱼可能会残留部分内脏或其它脏物在体内。

如果不清洗干净直接放入冰箱内，很可能会出现腐烂的现象，并且冰箱也会因此而出现难闻的气味。

冰箱虽然可以让细菌的繁殖速度变慢，但是在鱼没有完全处理干净的情况下，仍然会很容易变质。因此杀好的鱼放入冰箱之前，要去除内脏、鳃并冲洗干净。

3.使用冰箱保存鱼时，还要用保鲜袋密封好，这样可以防止鱼体水分蒸发而使鱼肉变干失鲜。

同时也能避免鱼在保存的过程中与冰箱内的其它食物串味，防止其它食物或鱼的食用口感受到影响。

关于鱼清洗干净后冻在冰箱有两种方法可供参考

方法一:

鲜鱼买回来后，迅速去鳞片，鱼鳃和内脏从鱼身中取出。

因为鱼鳃是与呼吸滤水的通道，存有大量的污垢与粘液。内脏是鱼的胃部，会残留很多的污秽。

鱼死后，放到浓度10%的盐水中浸泡30分钟，彻底消毒杀菌。

最后用保鲜袋或保鲜盒把处理好的鱼装起来，放到冰箱冷冻室冷冻，这样就可以使鱼一直处于新鲜状态，随吃随取就可以了，解冻后，味道和活鱼一样的鲜。

方法二：

鲜鱼买回来后，迅速去鳞片，鱼鳃和内脏从鱼身中取出，处理干净后。

在鱼的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉，然后把保鲜袋或保鲜盒里也撒上一些，把处理好的鱼放到里面，放到冰箱冷冻室冷冻。

这种冷冻方法能使鱼始终保持较为新鲜的状态，想吃鱼的时候，就可以拿出来解冻，做着吃，这样冷冻出来的鱼质胜于直接冷冻的新鲜度。

以上内容参考于：生活小常识-鱼杀了是否应该清洗

新鲜鲤鱼长时间保存方法新鲜鲤鱼怎么长时间保存

1、可以将活鲤鱼继续养殖,将自来水晾晒几天,待水中氯化物挥发以后再用,水温要与缸内水温相同。

2、可以将活鲤鱼的内脏、腮,清洗干净,置于冰箱冷冻处理,下次吃的时候再拿出来,这样可以长期保存。

3、还可以将鱼做熟,待其冷却后,置于保鲜盒内,冷藏处理,也可以放置一周左右。

宰杀了的鱼怎样保存新鲜？

1、将鱼放入盆中，然后倒入清水。

2、将鱼清洗干净（先清洗鱼肚）。

3、在清洗鱼身及鱼鳃。

4、洗完后再用流动的清水将鱼洗一遍。

5、清洗完毕在手上抹盐，用手将盐均匀抹在鱼上。

6、处理好的鱼用保鲜膜包裹，在放入冰箱即可保鲜。

杀好的鱼如何保鲜存放

1、选择0度保鲜的冰箱，这个温度既不会结冰，又能最大程度保存食材的新鲜度；也可以放在冷柜的冷藏区域，这个区域温度在4度左右，也还是可以达到保鲜的效果；

2、用冰块，将杀好的鱼放在冰块中保鲜；

3、将杀好的鱼用盐抹匀腌好，放在冰箱冷藏室可以保存6小时左右；

4、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度左右的夏天也可以保存3-4天；

5、用芥末均匀的涂抹在鱼身和鱼肚内部，把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。

杀好的鱼怎么保存 杀好的鱼怎样保存

1、将弄好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。

2、将弄好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。

3、把弄好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。

4、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。